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June 28 
Amparados por el poder político y aprovechándose de la influencia que ejercen a través de sus medios de comunicación, los propietarios de las empresas de comidas rápidas violan leyes del trabajo cada vez que lo desean, sin que nadie haga nada.
Tegucigalpa, Honduras.- Además de estar exonerados de impuestos, son favorecidos por quienes aplican la Ley en este país, pues su poderío les permite aplastar los derechos laborales de sus empleados sin que paguen por este delito.
Se trata de tres grupos poderosos que integran la empresas agrupadas en INTUR como Burger King, Dunkin’ Donuts, Church’s Chicken, Little Caesar’s Pizza, Popeye's, Baskin-Robbin's, Pollo Campero y Chili’s Grill & Bar; además las franquicias Pizza Hut y Kentucky y el tercer grupo integrado por Wendys y Applebee´s.
Más de un 80 por ciento de las mujeres que trabajan en estas empresas de comidas rápidas son violentadas en el derecho a la maternidad, mientras al resto de las y los empleados se les vulneran al menos cuatro derechos de los que contemplan las leyes laborales, reveló un estudio que presentó la Asociación para una Sociedad más Justa –ASJ-
El documento en mención dejó al descubierto además, que al menos 10 de las empresas que operan el emporio de las franquicias de las “comidas chatarra” violentan los derechos de las y los trabajadores quienes aseveraron que no les pagan el décimo cuarto mes de salario y horas extras; igual situación ocurre con el pago del bono educativo, que no se entrega a los trabajadores, pese a tener el derecho a recibirlo.
El estudio también establece, que existe hostigamiento por parte de los mandos intermedios de estas empresas hacia los y las trabajadoras para obligarlas a renunciar o ha que comentan errores con el objetivo de despedirlas sin cancelarles sus prestaciones laborales.
La investigación se realizó a 225 empleadas de los tres grupos empresarias que mantienen la hegemonía de las comidas rápidas, a quienes se les aplicó una encuesta con un total de 62 preguntas. Las empresas pertenecen al grupo Industrias Turísticas –INTUR-, Alimentos Internacionales S.A. –ALINSA- y Comidas Especializadas
La prueba de embarazo
Las trabajadoras encuestadas expresaron que los ejecutivos las obligan a realizarse la prueba de embarazo al momento de ser contratadas y posteriormente, el examen de gravidez se lo realizan cada seis meses. Con ello se niega a las féminas el derecho a la maternidad y se violentan además, el artículo 46 de la Ley de Igualdad de Oportunidades de la Mujer (LIOM).
Más de un 60 por ciento de las empleadas aseveró que la empresa les obliga a realizarse la prueba de gravidez en un mismo laboratorio.
Testimonios de empleadas y ex empleadas del grupo INTUR y de Alimentos Internacionales –ALINSA- señalaron que los exámenes se los hacen en los laboratorios Castillo, y laboratorios Pujol, respectivamente y que es imposible evadirlo porque los empleados de los laboratorios llegan al centro de trabajo a tomarles las muestras.
El Polígrafo
El uso del polígrafo o detector de mentiras, es otro de los abusos que se comete contra las y los empleados. Aunque no se refleja en el resultado del estudio, la ASJ ha documentado diversas denuncias al respecto.
“Yo tenía cerca de dos años de trabajar; fui enviada a la empresa donde tenían el detector de mentiras, iba nerviosa, me metieron a un cuarto donde estaba el aparato…me hicieron varias preguntas de una y otra forma y por los nervios muchas veces uno falla”, afirmó una ex empleada del Wendy´s, quien vivió la situación como parte inicial de un proceso de hostigamiento para presionarla a renunciar de su trabajo y evadir así, el pago de sus prestaciones laborales.
Los resultado de la aplicación del detector de mentiras, han dejado sin empleo de decenas de trabajadores que laboran en estas empresas, mientras
¿Quiénes están detrás de las comidas rápidas?
Las familias que se mantienen en la cúpula del poder y ejercen oligopolios, son los propietarios de tres grupos empresariales que poseen las mayores franquicias: Grupo Turístico (INTUR), Alimentos Internacionales S.A. (ALINSA) y Comidas Especializadas.
Estos grupos, históricamente han contado con los medios de comunicación, como aliados perfectos para mantenerse en el poder. Se cita en este aspecto, a los medios que conforman la Corporación Televicentro y Emisoras Unidas, conectados directamente por la sociedad que prevalece entre las familias Ferrari, Villeda y Kafatty, esta última propietaria del grupo INTUR y de las franquicias Burger King, Dunkin’ Donuts, Church’s Chicken, Little Caesar’s Pizza, Popeye's, Baskin-Robbin's, Pollo Campero y Chili’s Grill & Bar.
Las franquicias de Pizza Hut y Kentucky Fried Chicken –KFC-, pertenecen al empresario Jorge Canahuati Larach, también propietario de Diario El Heraldo, La Prensa, la Revista Estilo, Diario Deportivo Diez y accionista en otras empresas.
Por otro lado, se cita un tercer grupo conformado por la cadena de tiendas Lady Lee, cuyo dueño, la familia Maalouf, es propietaria de centros comerciales y del grupo de restaurantes de comidas rápidas Wendy´s y Applebee’s. Fuente: REVISTAZO: http://www.revistazo.biz/cms/index.php?option=com_content&view=article&id=179:empresas-de-comidas-rapidas-ofrecen-buen-menu-de-violaciones-laborales&catid=19:proyectos&Itemid=19June 17 
Razones para no ir a Burger King:
1. - Los trabajadores cobran poco, están poco enseñados, ya que tienen lucecitas en todos los aparatos que les dicen qué hacer. El 90% de los trabajadores en comida rápida son pagados por horas, usados sólo cuando hay trabajo, y vigilados para que no trabajen más de 40 horas para no pagar horas extra.
2. - La seguridad alimenticia en cualquier restaurante, al final depende de estos trabajadores mal pagados, poco entrenados y compuestos por adolescentes e inmigrantes recién llegados, que no siempre tendrán nociones de manipulación de alimentos.
3. - Cuando los trabajadores no reciben un buen trato y se encargan de preparar tu comida, puede pasar de todo: en Mayo del 2000, 3 adolescentes de un Burger King fueron arrestados por poner saliva, orina y fuertes productos de limpieza en la comida, y lo habían hecho durante 8 meses.
4. - El problema es el sistema de trabajo. Los empleados tienen poca libertad de decisión. No hay orgullo y habilidad en lo que hacen. La comida está precocinada y congelada, las máquinas la recalientan y las luces avisan de cuándo está lista. Los empleados son parte de la máquina.
5. - La empresa ni siquiera paga el calzado que llevan sus empleados, aunque exige zapatos, y que sean de color negro. Que hay que ir a juego con los pantalones. Ante todo la imagen, luego la realidad. Una de las razones estriba en que invertir en seguridad y en salud disminuye ganancias. Es decir, así se le detrae más al trabajador/a de su producción y aumenta la plusvalía.
6. - Los empleados que laboran en esos negocios son sometidos a hostigamiento, agresiones verbales e intimidación para que renuncien si no les parece trabajar bajo ese régimen o si simplemente no caes bien a los gerentes, cambios de horario y de turno sin ninguna justificación y cobro indebido de productos.
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Reasons not to go to Burger King:
1. - Workers paid poorly, are taught just as they have lights on all devices that tell them what to do. 90% of workers in fast food are paid by the hour, used only when there is work, and watched for them not to work over 40 hours to avoid paying overtime.
2. - Safe food in any restaurant, in the end depend on these workers poorly paid, trained and consist of little teenagers and new immigrants who do not always have knowledge of food handling.
3. - When workers do not receive good treatment and prepare your food, you can move around in May 2000, 3 teenagers were arrested a Burger King by putting saliva, urine and strong cleaning products in food and had done so for 8 months.
4. - The problem is the system working. Employees have little freedom of decision. There is pride and skill in what they do. The food is pre-frozen, reheated the machines and lights to warn you when you are ready. Employees are part of the machine.
5. - The company even pays for the shoes that take their employees, but requires shoes that are colored black. That we have to go to match the pants. Above all the image, then the reality. One reason is that investing in security gains and declines in health. Ie so detrae more worker to increase their production and capital appreciation.
7. - Employees who work in these businesses are subject to harassment, verbal abuse and intimidation to resign if they do not seem to work under this scheme or if you simply do not like you to management, changes in shift schedules and without any justification and abuse recovery products.
June 14 
Fast Food Nation de Eric Schlosser
¿Es la «comida basura» la forma de alimentación del siglo XXI?, ¿Cuáles son los condicionantes económicos, dietéticos y culturales de este tipo de comida? Este trabajo de investigación, audaz y provocador, relata la historia de la comida rápida, desde sus orígenes en un puesto de hamburguesas que los hermanos McDonald tenían en Los Ángeles hasta las gigantescas cadenas que la sirven a lo largo y ancho de todo el mundo. Junto a ello, la implantación de unos métodos de trabajo en cadena que significan la irrupción de la organización industrial en un terreno que hasta entonces se consideraba artesanal, la introducción de una nueva cultura alimentaria y, sobre todo, el impacto, casi siempre negativo, que los pedidos de las grandes cadenas de comida rápida han tenido sobre la producción ganadera y agrícola en Estados Unidos. En Fast Food se encuentra todo eso y más: cómo las cadenas han impuesto unas relaciones laborales que se caracterizan por su dureza, hasta qué punto el nuevo sistema de producción agropecuaria ha transformado el medio ambiente... hasta convertir esta obra en una denuncia de una forma particularmente oscura de gestionar las necesidades humanas..
Otros enlaces:
May 16 
Dada la mierda que nos escupe diariamente la tele, radio, prensa y demás
medios de comunicación, un grupo de disidentes hemos abordado este
manifiesto a favor (sí, A FAVOR) de la piratería. Si te mola, pásalo. Si
prefieres creerte las mentiras de la industria, haz con él lo que te salga
del arco del triunfo.
De: El currante medio, aplastado por la hipoteca, la precariedad laboral,los
horarios DE MIERDA y otros abusos sociales, como la caña de cerveza a 2
putos Euros.
A: Ese músico mediático que se duele detrás de unas gafas de sol en la
Moncloa, forrado de pasta hasta los pendientes. Tiene cojones ir de rebelde
por la vida y terminar en las escaleras del centro del
Estado (por si no captáis las sutilezas, el ejemplo se refiere a Alejandro
Sanz, aunque es extensible a todos los impresentables que le acompañaban).
Mira, chavalote, en la gira que te vas a marcar este verano vas a ganar más
pasta -haciendo algo que te gusta y que en teoría te llena- de lo que ganaré
yo en toda mi puta vida de currito, cargando, además, con una actividad que
no me aporta nada personalmente y con la que, si no fuera por el sueldo
adicional de mi pareja, ni siquiera me daría para pagar el piso donde vivo.
'La música está muy mal' -gimes. Tú, chavalote, no sabes lo que es estar
mal. ¿Qué sabes tú de hipotecas, de rebotar de un contrato a otro, de currar
a turnos o de 7 a 7? ¿Qué sabes tú de llegar a fin de mes, o de lo que me
cuesta a mí plantearme tener hijos con lo que piden en una guardería? Porque
te recuerdo que aquí, en el mundo real, curramos dos para pagarnos 70 metros
cuadrados .
'La gente que compra en el top manta no ama la música' -escupe otro. ¿Con
qué validez moral exigís vosotros, que vivís a todo trapo de camino entre
Madrid y Miami, sin saber ni el dinero que tenéis, al currante que os pague
los vicios y haga multimillonaria a la multinacional de turno ¿Cómo se puede
tener la cara de plantarse en plan víctima sobre una vida de lujo?
La industria ha abusado -y abusa con los precios y las calidades.
Sólo ahora que se ve con el rabo en el culo ofrece lo que no pueden dar los
piratas: DVD's con vídeos, extras y demás. Todo, curiosamente, al mismo
precio que antes. ¿No llorabais que no se podían bajar los precios? Cómo
vale ahora un álbum que lleva 12 canciones en el CD y 16 en un DVD
(verídico) lo mismo que antes el mismo álbum con el CD a pelo? ¿Cómo puede
valer un mismo álbum en España 18 euros y en Alemania 20 (contrastado)
cuando los alemanes ganan más del doble que un español?
Ahora que las mafias e Internet os revientan, ahora, que ya no tenéis la
sartén por el mango, pasáis de la posición dominante y abusiva a la
apelación más rastrera de sentimientos. Pues yo, y muchos como yo
respondemos: AHORA, QUE OS DEN POR CULO.
NADIE puede pedirme que le pague la colección de coches de lujo, el yate y
las cuatro casonas en Miami, la Sierra o Marbella.
NADIE puede pedir moral desde la inmoralidad.
Ejemplo: Bustamante se acaba de comprar una casa de 500 kilos de las
antiguas pesetas en solo CUATRO AÑOS DE CARRERA MUSICAL, claro ejemplo de lo
mal que está el panorama musical.
Firma: Cualquier anónimo hasta los güevos de sandeces.
PD: Cópialo, pégalo y pásalo.
PD 2: Si alguien sabe el correo del toca cojones de Ramoncín que haga el
favor de pasárselo
PD 3: Si sabeis el correo de los politicos descamisados que salen corriendo
a socorrer bancos y multinacionales y negociar despidos mas baratos,
pasarselo tambien. April 23
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En esta sección tenemos la intención de sacar a la luz y denunciar todas aquellas irregularidades e injusticias que en el ámbito laboral (e incluso en otros), se producen cotidianamente en nuestra Universidad. Nos referimos a la realidad que viven colectivos como l@s becari@s, los objetores, l@s colaborador@s sociales (INEM), el personal de las contratas (Cafeterias, Limpieza, Seguridad,etc), que tienen en común la discriminación que sufren por parte de la Universidad frente al resto de sus compañer@s funcionari@s o laborales. Al ser tantos los colectivos y tan diferentes sus realidades, intentaremos presentar y denunciar la situación de cada uno de ellos en los sucesivos boletines, puesto que el tema da para mucho.
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BECARI@S II: El formulario
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BECARI@S
Comenzamos abordando la precaria e indignante situación de l@s becari@s en nuestra Universidad, en especial del colectivo de Bibliotecas que supone más de 200 compañer@s. En primer lugar hay que tener en cuenta que no se considera que l@s becari@s tengan una relación de tipo laboral con la Biblioteca, sin embargo por la decicación que se les exige y el volúmen de trabajo que realizan, no puede ser puesto en duda que de facto forman parte de la plantilla laboral de la Biblioteca. Así, su actividad no es de simple colaboración o apoyo, sino que en realidad es esencial para el funcionamiento. del servicio.
Nos encontramos con que bajo el atrayente nombre de becari@ se está encubriendo una forma de contratación precaria que perjudica tanto a l@s supuest@s "beneficiari@s", como al normal funcionamiento de la Biblioteca, con una falta crónica de personal adecuado.
La discriminación con respecto al resto del personal es claramente obvia, en primer lugar, en lo referente a las retribuciones, pues realizando las mismas tareas durante una jornada de 5'30 h., reciben 70.000 pts (la jornada de un funcionario es de 6'30 h.).
Por otra parte, al no cotizar a la Seguridad Social, carecen de protección en caso de baja por enfermedad o accidente (el Seguro Escolar no cubre el pago de la beca en caso de baja), no tienen derecho a un período de vacaciones pagadas, ni tampoco a los días de libre disposición de los que disponemos el resto de trabajadores.
Por no tener, si siquiera tienen derecho a la matrícula gratuita del curso, como ocurre con los demás trabajadores. Además, mientras las tasas y el I.P.C. no han dejado de subir, la cuantía de la beca no ha variado en los últimos años. Cabe recordar también la movilización que recientemente llevaron a cabo l@s becari@s ante los continuos retrasos en sus mensualidades.
Desde la CGT pensamos que la figura del/la becari@ debería ser considerada dignamente como tal, es decir, que como dice el propio Reglamento de Becas-Colaboración de la UCM, éstas "son ayudas económicas a los beneficiarios y tienen como contraprestación la colaboración en alguno de los Servicios, de los Centros o de los Departamentos de la UCM".
Además, el Reglamento, en su art. 4 (Actividades a realizar), pone el énfasis en que " toda beca de colaboración incluirá un plan de Formación teórico-práctico y la asignación de un tutor responsable del mismo".
Es sencillamente esto lo que reivindicamos, que los becarios no queden relegados a ser cajeros de hipermercado, dedicados únicamente al préstamo y colocación de libros, convirtiéndose así en mano de obra barata encargada de las tareas más rutinarias y pesadas de la Biblioteca.
Por el contrario, la formación debería ser uno de los elementos consustanciales a la beca y su actividad se habría de desarrollar en lo posible dentro del conjunto de las tareas de la Biblioteca. Hay que decir que esto ya ocurre en alguno de los Centros, según el criterio de los Directores, lo cual demuestra que no se trata de una propuesta imposible o descabellada.
Cabe decir que esta discrecionalidad tiene su origen en las propias Bases anuales de la Convocatoria. Así, a pesar de que en el Reglamento se regula que "la convocatoria expresará el régimen de dedicación inherente a la beca, una descripción sumaria de las actividades a realizar, su dotación económica, así como lo referente a la formación teórico-práctica y la asignación del tutor".
Sin embargo, si nos detenemos en las Bases de la Convocatoria para Biblioteca 1998/1999, las tareas de apoyo se ven reducidas a que "fundamentalmente atenderán el servicio público en las salas de lectura y de referencia o de libre acceso", mientras que el pomposo plan de formación teórico-práctico, inherente a TODA beca, que se regula en el Reglamento, queda recogido en la lacónica frase: "La formación durará un día y se distribuirá en cinco horas" (sic).
Todavía resulta más curioso saber por qué la concesión de las becas se resulve "valorando el expediente académico, los conocimientos, la experiencia y los cursos específicos relacionados con las becas...", cuando en la mayoría de las Bibliotecas l@s becari@s no son tenidas en cuenta para las tareas mínimamente cualificadas.
Para concluir, desde la CGT nos comprometemos a defender ante la Junta de Personal y ante aquellos organismos donde podamos ejercer nuestra presión, las siguientes reivindicaciones:
- La aplicación del auténtico sentido de becas de colaboración y formación recogido en el espíritu del propio Reglamento.
- Definición clara sobre las tareas a realizar y del plan de formación.
- Incremento salarial justo (IPC acumulado en los últimos años, como mínimo).
- Protección y seguro en caso de baja por enfermedad o accidente.
- Equiparación de cuantía del seguro de vida (resulta siniestro comprobar que la vida de los becarios vale la mitad que la del resto).
- Derecho a recibir anticipos en caso de necesidad.
- Disfrute de los días de libre disposición y puentes como el resto del personal.
- Derecho a 1 día libre por examen (opcional el mismo o el anterior) y al tiempo del examen.
- Articulación de mecanismo de representación.
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BECARI@S II: El formulario
El formulario que a continuación os presentamos de forma resumida, aunque literal, no nos lo hemos inventado, existe y es utilizado para evaluar al colectivo de becari@s-colaborador@s. ¿Imagináis que se pusiera en práctica en el caso de funcionari@s y laborales?, incluid@s, por supuesto, jef@s, director@s, y demás cargos de responsabilidad. Por nuestra parte lucharemos por su desaparición. Aprovechamos para recordar que est@s compañer@s en su mayoría realizan funciones similares o idénticas a las de nosotrtr@s, funcionari@s y laborales. Pero, por sólo una hora menos de trabajo, cobran bastante menos de la mitad, no tienen Seguridad Social, ni bajas por enfermedad, ni moscosos, etc y la cuantía de su beca no ha variado en los últimos años, mientras el IPC no deja de subir. Además, desde aquí exigimos que el abono de sus mensualidades deje de sufrir los reitrerados retrasos de varios meses ya convertidos en hábito. El alquiler, el abono transporte, las facturas, ... se han de pagar cada mes, no entienden de retrasos. Por lo que exigímos un poco de más de seriedad y respeto hacia est@s compañer@s.
BECAS-COLABORACIÓN DE BIBLIOTECA (Formulario-Evaluación)
VALORACIÓN DEL DESEMPEÑO
- CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL SISTEMA DE VALORACIÓN DEL DESEMPEÑO.
FINALIDAD: La finalidad principal es evaluar la actuación de los becarios-colaboradores de la Biblioteca, durante el desarrollo de la beca-colaboración.
FACTORES DE VALORACIÓN: Los factores que han de analizarse se refieren siempre y exclusivamente al ámbito de la beca-colaboración. Para una mayor clarificación, los factores se han agrupado en tres áreas o dimensiones en principio distintas: profesional, social y personal. En cada una de estas áreas o dimensiones se han elegido los factores representativos para su posterior análisis y valoración. En total son nueve factores agrupados en las mencionadas áreas o dimensiones.
GRADOS DE VALORACIÓN: Los grados van del 1º (Los requerimientos no se cumplen adecuadamente. Se falla en los aspectos más significativos) al 6º ( Excelente actuación del becario-colaborador en todos los aspectos del factor. Su actuación constituye siempre una excepción)
- VALORACIÓN DE LOS FACTORES (a valorar del 1 al 6):
DIMENSIÓN PROFESIONAL:
1.- Competencia técnica.- Conoce bien la tarea encomendada: "domina el oficio"
2.- Entusiasmo profesional.- Tiene ganas y empuje para sacar el trabajo adelante. "Se vuelca" cuando es necesario. Interés y sentido de la responsabilidad.
3.- Aprendizaje.- Capacidad para aprender y poner en práctica lo aprendido. Facilidad para renovarse profesionalmente ("aprender y desaprender"). Afán multicidisplinar.
DIMENSIÓN SOCIAL:
1.- Comunicación.- Se comunica y "conecta" con los demás en el ámbito del trabajo (compañeros y superiores). Cordialidad.
2.- Negociación.- Escucha opiniones y es capaz de contrastar con las suyas propias. Negocia con habilidad y eficacia para la organización. Capaz de convencer a otros.
3.- Trabajo en equipo.- Desarrolla el trabajo en equipo y obtiene resultados. Capacidad de integración en un equipo: "actitud colaboradora".
DIMENSIÓN PERSONAL :
1.- Seguridad en sí mismo.- Posee autoconfianza: tiene y defiende sus propios criterios profesionales. Estabilidad y madurez personal.
2.- Constancia.- Tenacidad para sacar adelante los proyectos y obtener resultados. Soporta las presiones y tiene resistencia al fracaso. Perseverante y autodisciplinado.
3.- Ambición.- Busca nuevas responsabilidades. Tiene sentido de la competición y aspira a destacar profesionalmente.
- ENUMERACIÓN DE TAREAS. Enumere, de forma breve y concreta las principales tareas de apoyo y colaboración desempeñadas en la Biblioteca/Servicio por el becario-colaborador.
- CONTINUACIÓN DE LA BECA-COLABORACIÓN PARA EL SEGUNDO PERÍODO. Tache lo que no proceda: CONTINUA PARA EL PERÍODO SIGUIENTE: SI - NO
- OBSERVACIONES Y COMENTARIOS DEL TUTOR (EVALUADOR)
El Perfecto TRABAJADOR: Becari@s y Otras Cobayas
El empleado modelo, el hombre del siglo XXI, está en camino. Y todo gracias a un simple sistema de selección de personal que ya ha sido probado con éxito en varias generaciones de becari@s.
POR QUÉ: Ahora en serio. Se nos ocurren unas cuantas razones por las que la mera existencia de un sistema de control, per se, es sencillamente absurda (fundamentalmente, porque hay agravio comparativo respecto del resto del personal, y difícilmente podremos cumplir ese estúpido requisito de integrarnos cuando continuamente se nos recuerda que somos elementos extraños); pero vamos a ser un poco más ingenu@s y entenderemos que nadie aspira a un puesto de trabajo con la poco sana intención de crear problemas; ¿será mucho pedir la presunción de inocencia para gente que, entre clases y catálogos Cisnes, entre pitos y flautas, trabaja más de doce horas diarias? Porque, además, nadie conoce mejor que nosotr@s los inconvenientes -precariedad- que acompañan a nuestras condiciones de trabajo (no cotizamos a la SS, cobramos -con meses de retraso- hasta tres veces menos que el resto del personal y por sólo una hora diaria menos de trabajo...) y, pese a ellos, las ventajas frente a un puesto equivalente en un McDonalds (aunque esperamos que esa constatación de que hay formas y formas de hacer contratos basura no sirva para tranquilizar algunas conciencias...).
POR QUÉ A NOSOTR@S: Pero admitamos que la rutina cansa y que la vida es dura... ¿sólo para nosotr@s? No quisiéramos caer en la tentación de pensar que, como somos casi l@s únic@s a l@s que se puede renovar "el contrato", descargan, en una retorcida maniobra freudiana y bajo la forma de un exceso de rigor, la imposibilidad de controlar el entusiasmo del resto del personal: ¿por qué no evaluamos a laborales y funcionari@s con el mismo celo?... bien pensado, sería de lo más deseable, puesto que son ellos los que permanecen frente a los efímeros becarios. El doble rasero se hace, pues, patente.
POR QUÉ ASÍ: Porque, si echan una ojeada al glorioso formulario, se preguntarán con nosotr@s ¿quién quiere un becari@, si lo que necesitan es un Master del Universo? En lo profesional, reconocemos la necesidad de cierto rigor, aunque seguimos sin entender cómo esperan que dominemos un oficio del que nada sabemos por el simple hecho de que, de vez en cuando y ante el riesgo inminente de amotinamiento por parte de l@s usuari@s, algo se nos cuente. Por supuesto, tod@s sabemos que es el entusiasmo lo que caracteriza a l@s deportistas de riesgo: alpinistas, piragüistas, personal de la Administración...
Porque si es necesario, y realmente eso creemos, revitalizar los ritmos de actividad, nos parece cuando menos injusto que sea precisamente la condición precaria del puesto de trabajo la única excusa para exigirlo (y algún compañero nuestro no renovado -"expulsado"- podría decir mucho de esto...). Por último, nos gustaría saber qué se entiende por afán multidisciplinar en el afrodisíaco mundo de los tejuelos y el préstamo interbibliotecario... Ya nos gustaría aprender algo de Derecho y Filosofía, pero nos parece difícil de compaginar con la monotonía de nuestras funciones, ... máxime porque en lugar de aprender y desaprender nos solemos dedicar a descubrir y rectificar, que ya nos lleva su tiempo.
Un poco más abajo nos encontramos con la dimensión social, en virtud de la cual, para ser becari@ en la Complutense, además de licenciad@ en Biblioteconomía y Documentación por la Universidad de Yale, hay que ser empalagos@ y afable como un tele-tubbie. O, mejor dicho, se exige a posteriori, puesto que nadie nos entrevistó para comprobar si tenemos o no don de gentes ... ¿Acaso se da por supuesto? ¿Para qué hacer carrera política pudiendo ser becari@ de biblioteca? Porque, ¡ojo!, se nos pide experiencia reconocida en resolución de conflictos (de la ONU a Moncloa-Somosaguas...), esa extraña habilidad para caer bien a todo el mundo (porque, al fin y al cabo, al trabajo se viene a crear sólidos lazos interpersonales, vamos, a hacer amiguit@s, ¿no?), capacidad de liderazgo y criterio propio en esos duros dilemas cotidianos que pasan entre otras difíciles pruebas por decidir prestar o no un libro, etc.
Concretando un poco, y al margen de que a nuestros compañer@s PAS no se les exija ser el paradigma de la concordia universal, ni aun siquiera que se lleven bien entre sí, creemos que únicamente sería justo pedirnos, como a cualquier otr@, que no seamos conflictiv@s, pero nada más: no somos azafat@s de vuelo, pero tampoco expert@s en recursos humanos. Suponemos que ustedes tampoco...
Finalmente, y, esta vez sí, intentando contener la indignación, les presentamos la pomposa dimensión personal: ... simplemente, nadie tiene derecho a evaluarnos en esos términos, pero, por si todavía tuvieran dudas, les recordaremos que una beca no es el servicio militar (¿soporta las presiones?) y que, ni siquiera allí, ni en ninguna otra actividad profesional, exigen un informe psicológico del aspirante que mida su autoestima y estabilidad, ni muchísimo menos su madurez personal (¿quién les ha dado permiso?; los únicos moralmente legitimados para esgrimir semejante preocupación serían, en casos extremos, nuestros padres; y les recordamos que somos mayores de edad). La propia Constitución española prohíbe en su artículo 14 la discriminación por condiciones personales.
Sencillamente, no tienen derecho a medir nuestra seguridad en nosotr@s mism@s, ni nuestro sentido de la disciplina más allá del cumplimiento escrupuloso de nuestras obligaciones (y, francamente, quien quiera conocer cuántos ritmos de trabajo existen, que venga al sector público). Pero es que, además, y esto ya a título personal, no queremos tener sentido de la competición, lo cual es perfectamente legítimo y no debiera ser susceptible de evaluación, entre otras razones porque es una cualidad propia de un sistema de valores de la empresa privada, que es exactamente donde no trabajamos.
Se nos dirá que el presente formulario se aplica con flexibilidad, y en la mayoría de los casos puede ser cierto; tanto, como que puede ser -y de hecho es- aplicado sin contemplaciones y con efectos inmediatos como informe para no renovar una beca (y esto es algo que ya ha ocurrido en la UCM, aunque no veamos oportuno dar aquí nombres y apellidos). Denunciamos su mera existencia y la humillante necesidad de tener que confiar en el buen criterio del director/-a de turno para conservar un "empleo", un "sueldo" y la tranquilidad. ¿Cómo, si no, ser estable, madur@ y responsable? ¿O es, tal vez, así como miden nuestra resistencia al fracaso? Pues no tiene gracia...
Becari@ Anónim@
(por las comprensibles circunstancias)
Fuente: http://www.ucm.es/info/cgt/Documentos/Precariedad.htm | April 15 
DAVID ROJO. 15.04.2009 - 01:08h
La Corte Interamericana juzga este mes al Estado.
Lo acusa por dejadez de funciones en la protección de la vida.
Desde 1993 han muerto 500 mujeres en esa ciudad mexicana.
Entre el 6 y el 7 de noviembre de 2001 aparecieron los cuerpos sin vida, en avanzado estado de descomposición, de ocho mujeres en el Campo Algodonero de Ciudad Juárez.
Se trata de mujeres violadas, torturadas y asesinadas por el simple hecho de ser mujeres
Tres de estas víctimas pudieron ser identificadas y sus familias optaron por algo muy poco frecuente en todo el estado de Chihuahua: tratar de que se haga justicia.
Entre el 27 y el 30 de abril, el Gobierno mexicano será juzgado en la Corte Interamericana de Derechos Humanos por dejadez de funciones en este caso.
Desde 1993 han muerto en Ciudad Juárez 500 mujeres. En todo el país, las asesinadas en el último año y medio superan las 1.100. Por eso, Emilio Ginés, un abogado español que está colaborando en la causa del Campo Algodonero con otros letrados mexicanos, destaca que lo que se juzga, aunque sea de forma simbólica, es "toda la situación de Ciudad Juárez. Eso se llama feminicidio, porque tiene unas características específicas".
Jóvenes y de origen humilde
Ginés se refiere a que se trata siempre de mujeres jóvenes; son chicas de origen humilde indefensas ante los abusos; y contra las que se ejerce una violencia sexual extrema.
"Se trata de mujeres que fueron violadas, torturadas y asesinadas por el simple hecho de que eran mujeres", señala Héctor Faúndez, abogado venezolano que también colabora en la causa.
Reparación a las víctimas
De lo que se trata, por tanto, es de defender los derechos humanos para evitar que la violencia contra las mujeres se perpetúe en México sin que el Estado se implique en su resolución. Por eso, la labor del español Emilio Ginés cuenta con el respaldo del Consejo General de la Abogacía, lo que es, según el presidente de este organismo, como "tener el apoyo de los 160.000 abogados españoles".
La vista oral se celebrará en Santiago de Chile y no en la sede permanente de la Corte que está en San José de Costa Rica. El traslado es puramente casual, aunque tampoco está de más alejar la vista del conflictivo estado de Chihuahua, donde el miedo impide que cualquier abogado acepte llevar estos casos.
Las acusaciones contra el Estado mexicano se refieren a su responsabilidad como garante del derecho a la vida, a la integridad personal y a un proceso judicial. Se le exige así que acabe con la impunidad con la que actúan los autores de los asesinatos.
Se persigue, en definitiva, una sentencia que refleje la responsabilidad del Estado mexicano, donde se recoja el derecho a la verdad que asiste a las víctimas y se impongan medidas de reparación.
Cuando rige la impunidad
En Ciudad Juárez se ha asesinado a 500 mujeres desde 1993 y no existe ninguna condena por estos casos. Como sucede en todo México, la Policía del Estado, en este caso el de Chihuahua, es la competente para llevar las investigaciones, pero no actúa con la diligencia exigible, mientras que la Federal, menos infectada por la corrupción, no tiene competencias para intervenir.
La otra pata que sustenta la impunidad es un miedo muy real y palpable por la muerte de abogados y activistas que han tratado de poner fin a los feminicidios.
Fuente: http://www.20minutos.es/noticia/463014/0/femincidios/ciudad/juarez/
Ante la campaña el embajador mexicano en Madrid, Jorge Zermeño, envió una carta de protesta a la transnacional afirmando " la publicidad denigra la imagen de nuestro país".
Una nueva campaña publicitaria desarrollada por la empresa transnacional estadounidense Burger King coloca en el tapete nuevamente la discusión sobre los mensajes ideológicos de dominación y alienación implícitos y explícitos en la maquinaria propagandística del capitalismo mundial.
La publicidad o ¿propaganda? de la transnacional incluye mensajes en la televisión, revistas y en carteles colocados en sus centros de expendio. Mediante la campaña, Burger King pretende promocionar uno de sus productos denominado Texican Whopper.
En los carteles, avisos y mensajes de televisión, la cadena de hamburguesas utiliza indebidamente la bandera mexicana y coloca al lado de un típico vaquero anglosajón estadounidense a un rechoncho, gordo y desaliñado luchador mexicano, quien viste además un poncho hecho con el tricolor de su país.
De acuerdo con el reporte del diario La Jornada, en la campaña de Burger King, además de abundar en tópicos del lenguaje en la versión electrónica de la publicidad, del tipo de "ándale, ándale, yeah, yeah, yeah", a la manera de un personaje de los dibujos animados, muestra a los mexicanos notablemente inferiores en todo a los estadounidenses.
Ante la campaña el embajador mexicano en Madrid, Jorge Zermeño, envió una carta de protesta a la transnacional, en el texto se advierte que la "publicidad denigra la imagen de nuestro país y utiliza indebidamente la bandera nacional mexicana. El aprecio y respeto por nuestra bandera es tal, que en México existen normas legales claras que establecen el buen uso que se debe dar a nuestros símbolos patrios. Por lo mismo, le solicito muy atentamente considerar el retiro de esa propaganda, toda vez que ofende a México y a los mexicanos".
El equipo de YVKE Mundial, trató de indagar directamente sobre la situación, al comunicarnos con la embajada de México, un señor que respodió al número asignado a la operadora nos contestó: "¿qué le puede importar a la embajada de México en España una campaña publicitaria de una empresa empresa que no es mexicana...", ante eso replicamos que el propio embajador mexicano había enviado una carta de protesta a la empresa, entonces el tono grosero bajó y dijo "permítame comunicarle a la secretaria del Embajador".
Luego pudimos conversar con el señor Consejero de Prensa de la Embajada, Bernardo Graue, quien nos confirmó la carta enviada por el embajador Zermeño a Burger King y ratificó sus críticas al uso no deseable de la bandera mexicana.
La campaña de Burger King no está alejada de la estrategia de "marketing" ideológico del capitalismo. Mediante la cual se han creado arquetipos y estereotipos que tienen como finalidad la alienación de la masas y la demostración de superioridad por parte de las clases dominantes.
Durante años, la industria del cine y la televisión "enlatada", nos ha sembrado anti-valores que nos obligan a imitar sus conductas o a sentirnos avergonzados de nuestra raza, nacionalidad o situación social.
Es por ello que las transnacionales del capitalismo acuden a los ya desgastados estereotipos que pretenden señalar a los mexicanos y por inferencia a los latinoamericanos como inferiores en todos los ámbitos ante los anglosajones.
La historia del llanero solitario no fue gratuita para el Tío Sam, aún sus vaqueros cabalgan para dominar al mundo "salvaje".
Más información:
April 14
- El exceso de competitividad puede provocar actuaciones insolidarias
- Son comportamientos originados por una causa común: la envidia
- Entre las soluciones está la educación de padres y profesores
MARÍA FERNÁNDEZ. 14.04.2009 - 07:49h. Periodico 20 Minutos
“Recuerdo como si fuese ayer el día en el que fui a un examen y ya había terminado. No había acudido a clase el día en el que comunicaron la fecha y, en vez de mirar el tablón, me fie de una compañera.
Siempre mantuvo que me había dicho la hora bien, que fui yo quien me equivoqué al apuntarla. Pero otras compañeras me confirmaron más tarde que no era la primera vez que hacía algo así…
Me fie de una compañera y llegué al examen cuando ya había terminado
Seguro que la experiencia de Rebeca González te ha recordado a algún ‘problemilla’ similar que te tocó vivir como estudiante. La convivencia en las aulas puede ser tan gratificante como decepcionante en casos excepcionales.
Quién no ha topado con el típico listillo que no se conforma con ser el mejor de la clase y que hace todo lo posible por reducir tus éxitos. O, por contra, con el que no hace nada pero le fastidia que los demás sí.
El exceso de competitividad tiene sus riesgos. Lo que en principio significa afán de superación puede convertirse en rivalidad entre compañeros. Ahí es donde entra en juego la envidia, un sentimiento en la mayoría de los casos incontrolable que provoca comportamientos egoístas, intolerables e incluso crueles.
Comportamientos
El que es envidioso lo es en todos los aspectos de la vida y, por lo tanto, también actuará influido por ella con sus compañeros. Mentir u ocultar información relevante, no dejar los apuntes, molestar de forma consciente, no ayudarles para dificultar el entendimiento… son actitudes que dañan y pueden pasar factura a muy corto plazo.
Efectos
La envidia no sana puede acarrear diferentes consecuencias, tanto personales como sociales. Por una parte, es imposible conseguir una felicidad absoluta y la sensación de plenitud. Es un sentimiento negativo que produce tristeza, frustración e incluso depresión; en definitiva, daña a la persona que lo sufre, que tiende a subestimarse.
La envida es un sentimiento negativo que daña a uno mismo y las relaciones con los demás
Por otro lado, puede desembocar en comportamientos realmente feos. Por mucho que se oculte el sentimiento, lo que se ve son los actos y el deterioro y posterior ruptura de las relaciones entre compañeros sólo es cuestión de tiempo.
En el caso extremo está el bulling, el maltrato psicológico a un compañero a partir de la humillación por la misma causa: la envidia.
Soluciones.
Obviamente la educación es esencial para evitar prolongar la envidia con el paso del tiempo. En ello tienen mucho que ver los padres, en cuanto pueden enseñar a sus hijos a aceptarse tal y como son y a saber querer y ayudar al prójimo. Pero también la forma de actuar de los profesores, evitando cualquier situación de rivalidad en el aula.
Los estudiantes que cargan con este defecto se pierden la bonita sensación que produce ayudar a los demás y sentirse igualmente correspondidos. Y recuerda, las comparaciones son odiosas: evoluciona y compárate contigo mismo.
Origen
La envidia, causa original de este tipo de actitudes, es tan antigua como el ser humano; de hecho, podemos encontrarla en diversas escenas de la historia y la mitología.
El origen llegados a la edad adulta está en la falta de autoestima e inseguridad
Pero es durante la infancia –sólo hay que pensar en el comportamiento entre hermanos y la posesión de los juguetes- cuando más se exterioriza. Quizá por el simple hecho de que con 2 ó 3 años no intentamos esconderla.
Entonces puede considerarse como algo natural. Sin embargo, llegados a la edad adulta –ya hemos tenido tiempo para aprender y limar estos sentimientos- se corresponde con un estado de inseguridad y falta de autoestima.
Fuente: http://www.20minutos.es/noticia/462441/0/envidia/rivalidad/estudiantes/
April 13
Yago P. Freire
Diplomado en Nutrición H. y Dietética
De todos es conocida la mala reputación de la calidad de la carne de los restaurantes de hamburguesas tipo Mc Donald´s o Burger King. Desde hace unos años, al menos McDonald´s ha lavado su imagen en este sentido, y ahora ofrece en sus restaurantes la información nutricional de todos los alimentos ofertados.
Aseguran seguir un completo trazado de las carnes que utilizan.
Además, ha añadido otros alimentos considerados tradicionalmente sanos, como zumos, yogures, gazpacho, fruta y batidos.
EL MOMENTO DE PEDIR
Llega el momento de pedir. ¿Qué elijo? ¿Qué no elijo?
Queda descartado el "menú", compuesto por hamburguesa -variada-, patatas y bebida. Las patatas fritas contienen 15 g de grasa/100 g de alimento lo que suponen de 10 a 23 g para una ración dependiendo del tamaño.
Como anécdota citaremos que Burger King declara tener en sus patatas menos grasas que las de McDonalds -13,5 a 14 g / 100g-. Las cifras son orientativas y debemos tener siempre en cuenta que pueden verse modificadas en función del tiempo que permanecen en la freídora y/o el tiempo que se escurren.
¿Y la hamburguesa? Depende. Una hamburguesa puede ser bastante "insana" nutricionalmente hablando o sana. ¿De qué depende? Además del propio contenido graso de la carne -tipo de corte-, depende de si lleva o no salsas -mayonesa u otra salsa grasa, queso o bacon-.
Todas las hamburguesas por el mero hecho de serlo aportan grasas saturadas, cantidad que puede variar de 1g en la hamburguesa McPollo a casi 7g por 100g en la crispy McBacon, en la doble con queso o la cuarto de libra con queso en McDonald´s. En Burger King, una hamburguesa Whopper, Tender Crisp y Whopper Jr contienen unos 12g de grasas por 100g (35g por Whopper, 37-38 en tender Crisp y 18g en un Whopper Jr).
Las hamburguesas más grasas son:
Para el Burger King: Crispy Chicken -unos 30g de grasa por 100g- y Long Chicken, Doble Bacon Cheeseburger, Cheeseburger, Big King y Big King XXL -unos 15 a 16g /100g-.
Para el McDonalds: La más grasa contiene 19.75 g de grasa/100g -Crispy McBacon-. Le siguen con 13 a 14g de grasa/100g -McNuggets, Big McRoyal Deluxe y McRoyal Deluxe-.
Así, mientras la media de grasa por hamburguesa en McDonalds es de 24.3g, en BurgerKing es de 35.18g. Por valores de grasa por 100g de hamburguesa tendríamos una media de 12.5g de grasa / 100g en McDonalds y 15.7g en BurgerKing.
ENSALADAS Y EL ACEITE DE OLIVA
De forma general, prácticamente toda la población conoce que las verduras de las ensaladas contienen muy pocas calorías y 0% de grasa. Los vegetales -en general- son alimentos ricos en agua, vitaminas y fibra e hidratos de carbono en muy pequeñas cantidades. Debemos tener en cuenta sin embargo que las aceitunas y aguacate son alimentos vegetales muy ricos en grasas y por tanto a evitar.
Pero lo más importante es...el aceite. ¿Aunque sea de oliva? Sí. ¡Pero si dicen que es muy bueno para el corazón! Y lo es ciertamente. Ningún profesional que lo sea lo pone en duda. Pero no olvidemos una cosa: El aceite de oliva virgen, el aceite de oliva, el de girasol... todos los aceites son 100% grasa.
Existen 3 nutrientes energéticos principales: hidratos de carbono -cereales y derivados, azúcares, patatas...-; proteínas -carnes, pescado...-; y grasas o lípidos -aceites y grasas-. Tanto las proteínas como los hidratos de carbono aportan 4 Kcal -calorías- / gramo. Sin embargo
las grasas aportan 9 Kcal por gramo. Además de ser más del doble de la energía aportada por hidratos o proteínas, la ingesta de grasas -evidentemente- no promueve su eliminación, si no más bien, todo lo contrario.
Por tanto, si bien es cierto que el aceite de oliva en este caso resulta adecuado para tratar adecuadamente las cifras de colesterol y mejorar en general el perfil lipídico sanguíneo y mejorar el sistema cardiovascular, debe restringirse al máximo la ingesta para promover la eliminación de las grasas acumuladas en el cuerpo.
La cantidad de grasa depende más del aliño y de los ingredientes grasos utilizados -bacon, pollo, queso...-.
En Burger King; Las ensaladas de queso fetta y pollo cruji son muy grasas incluso sin aliño -de 5 a 6g / 100g-. Las de pollo a la parrilla y miniensalada son prácticamente 0% grasa -sin aliño-. En McDonalds; Las más grasas son de queso de cabra -casi 7g- y césar con pollo cruji -unos 6g de grasa / 100g-. Las más adecuadas son de atún y ensalda con pollo a la plancha -unos 3g-, y la de la huerta, con 0% de grasa -sin aliño-.
Para los aliños, Burger King ofrece salsa de aceite y vinagre -20g de grasa por ración y 67 / 100g-, aliño balsámico -2 g / ración y 2g / 100g- y aliño normal -40g / ración y 100g / 100g- .
McDonalds ofrece aceite y vinagre -con 28g / ración, un 58% de grasas / 100g- y vinagreta balsámica, más sana y con sólo 1 g de grasa / ración o 3g / 100g.
BEBIDAS
Elección de bebida: Prohibidos los refrescos Coca-cola y Fanta. Coca-cola contiene 11g de azúcar / 100ml, es decir 44 Kcal. Fanta contiene un poco más: 12.8g de azúcar / 100ml, unas 52 Kcal.
En un vaso mediano tenemos por tanto 170 Kcal para Coca-cola y 210 para Fanta; y en uno grande hay 210 y 260 Kcal respectivamente.
Importante que sepamos que todas estas calorías son correspondientes a azúcar.
El Sprite "a caballo" entre ambos. El Lipton aporta 28 Kcal / 100ml, es decir unas 90 Kcal / lata. Es desde luego mejor opción que las anteriores. Por supuesto, también venden agua. Si quieres beber algo distinto, puedes optar / la coca-cola light. Si te planteas tomar un gazpacho, que sepas que el de ambos establecimientos aporta unas 35 Kcal / 100ml y unos 3g de grasa.
Los batidos -fresa,vainilla y chocolate- aportan de 2.5 a 3g de grasas por 100g.
POSTRES
Para los postres, tenemos el típico Sundae de Burger King que aporta 6.5 a 7g de grasa / 100g -unos 9 / unidad sin sirope u 11g para los que tienen sirope-.
En McDonalds, los helados ofrecidos contienen menos grasa: de 4 a 6.5 g / 100g -6 / unidad de fresa, 7 para de caramelo y 10 g / unidad para el de chocolate-.
ANÁLISIS
Se puede acudir de forma ocasional a estos establecimientos siempre y cuando se esté en un peso adecuado y se esté sano.
Está desaconsejado el consumo en personas con sobrepeso, obesidad, hipertensión, problemas cardiovasculares o diabetes.
Para personas sanas en un peso adecuado, pueden optar por variedades de hamburguesa con menos grasa:
McDonalds: Hamburguesa normal o regular, hamburguesa con queso, Filete de pescado, McPollo, Big Mc y/o Big BigMac.
En Burger King: Whopper Junior, Whopper y tender Crisp -picante u original-.
Debe evitarse siempre consumir patatas fritas de cualquier tipo por su altísimo contenido de grasas y sal.
Para beber, debéis optar por agua, bebidas light y/o zumo natural.
Ocasionalmente batidos -vainilla, fresa y chocolate-.
Se recomienda siempre la práctica regular de ejercicio físico.
CONCLUSIÓN
Podemos tomar una ensalada de la huerta de Mc Donald´s o de pollo a la parrilla y miniensalada de Burger King. Aliño balsámico de Burger King o vinagreta balsámica de Mc Donald´s.
Hamburguesas: La normal -o regular- de Mc Donald´s o Mc Pollo. En Burger King: Whopper, Tender Crisp o Whopper Jr.
En cualquier caso NO deben contener queso, bacon, mayonesa...
Bebida: Agua, gazpacho o refresco tipo "light".
Postre: Fruta fresca o yogur.
Datos nutricionales obtenidos directamente de la información nutricional declarada por: McDonald´s - www.mcdonalds.es-. Julio 2006. Burger King - www.burgerking.es-. Octubre 2006. February 17 
- 6 motivos para no consumir Mc Donalds
1. Mc Donalds y la destrucción del planeta.
•Para poder abastecer su demanda anual de papel, se devastan grandes superficies de selva, y como consecuencia cada año desaparece una superficie del tamaño de Gran Bretaña (219.000 km2) de selva tropical.
•En América del Sur se arruinan unas 600 millones de toneladas de tierra fértil por año, sólo en explotaciones ganaderas. Y en el caso especifico de Costa Rica, se talan 50000 hectáreas de selva virgen al año con el solo objetivo de la cría del ganado.
•La empresa es líder mundial en el uso de la carne, y por lo tanto en la cría del ganado. El excremento de estos animales emite gas metano, uno de los principales responsables del efecto invernadero y el calentamiento global.
•Los innecesarios envoltorios de las comidas producen una cantidad de basura muy superior a la producida por restaurantes convencionales. En la mayoría de los casos, los embalajes están fabricados con materiales que no son biodegradables.
2. Mc Donalds y la crueldad hacia los animales.
•Crían animales en condiciones totalmente artificiales, sin acceso a aire fresco, luz solar ni libertad de movimiento.
•Los métodos de muerte (como la electrocución, los golpes y cuchillazos) son frecuentemente ineficientes y producen la muerte lenta y dolorosa del animal.
•Los pollos que crían son sobrealimentados, de tal manera que engordan tanto que no pueden mantener en pie.
•Los huevos que utilizan provienen de gallinas hacinadas en jaulas de alambre diminutas, donde no pueden moverse.
•En estas condiciones, la propagación de enfermedades respiratorias y cardiacas son muy frecuentes.
3. Mc Donalds y la “comida chatarra”.
•Las hamburguesas que producen tienen un 48% de agua y las lechugas están tratadas con 11 diferentes tipos de químicos.
•Debido a la gran cantidad de probabilidades que hay de que la carne se contamine, se inyectan grandes dosis de antibióticos a los animales.
•Las hamburguesas están hechas, principalmente, con tendones, lenguas, encías, párpados, hocicos, intestinos, rabos y sangre.
•La llamada “comida chatarra” que venden es deficiente en cuanto al contenido nutricional. Esto no presenta un problema grande si se consume en algunas ocasiones, pero Mc Donalds vende sus productos como una alternativa al almuerzo, cena y desayuno.
•Un niño que coma diariamente en Mc Donalds se encuentra más propenso a presentar enfermedades cardíacas, debido a la cantidad de grasa y colesterol de la comida.
•A mediados de 2003, se dieron casos de contagio del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) por el consumo de hamburguesas de Mc Donalds. Varios niños se enfermaron y se conocen casos en que las victimas murieron.
4. Mc Donalds, el imperialismo y la pobreza en el Tercer Mundo.
•La gran extensión de tierras utilizadas para la ganadería y agricultura por parte de la multinacional impide que las tierras sean usadas para los cultivos autóctonos, que ayudaría a mitigar el hambre en estos países.
•Mientras alrededor del mundo millones de niños mueren desnutridos, en el tercer mundo se utilizan grandes superficies de tierra para la ganadería y para el cultivo de alimentos destinado al ganado, que abastecen a los países ricos.
•Para producir 1 kilo de carne, se necesitan al menos 10 kilos de grano. Esto provoca un desperdicio de 100 millones de toneladas de grano por año, que equivalen a 20 billones de dólares. Se calcula que con esa cantidad de dinero se podría alimentar, vestir y dar vivienda a la población del mundo por 1 año.
•Mc Donalds esta entre las seis empresas que en mayor medida financian las campañas electorales de George W. Bush.
•El 70% de la exportación anual de carne de Costa Rica tiene como destino las multinacionales Burguer King y Mc Donalds.
•Brasil produce 9.000.000 de toneladas de soja al año, que en su mayoría se exporta a Europa y Estado Unidos para servir de alimento al ganado. Si esta producción se destinara el consumo humano dejaría de existir el hambre en Brasil.
5. Mc Donalds y la explotación laboral.
•Emplean a personas con pocas opciones de trabajo (menores de edad, minorías étnicas, pasantes, estudiantes, discapacitados), que no tienen otra opción que aceptar su explotación para recibir exiguos salarios.
• En sus estatutos laborales esta prohibida la formación de sindicatos, no se permiten las huelgas ni los reclamos, los trabajadores cobran salarios mínimos y en negro (no reciben aportes jubilatorios, obra social y demás beneficios).
•Su reglamento laboral no respeta en lo mínimo la legislación laboral de cada país. Los empleados trabajan de noche y en los fines de semana, haciendo largos turnos en ambientes calurosos, de olores penetrantes y ruidosos.
6. Mc Donalds y la manipulación infantil.
•Utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los niños. Con sus locales coloridos, con juegos, con la promesa de un juguete de regalo, crea en los niños el impulso de entrar (acarreando también a sus padres).
•Un claro ejemplo de esto es el payaso, que hace que la empresa parezca un lugar de juegos y diversión.
•El espamentoso embalaje utilizado por la multinacional tiene como objetivo despertar la curiosidad y fantasía innata en los niños.
February 14
Con la publicación del siguiente articulo queriamos aprovechar para hacer un llamamiento a no consumir en los centros de comida rapida estilo Vips o Mac Donalds, ya que aparte de ser unos de los principales culpables de la deforestación del Amazonas, tienen a sus trabajador@s en unas condiciones laborales vergonzosas: contratos basura, ritmos de trabajo extenuantes, salarios de miseria, represión a todo el que se organiza o reclama sus derechos, horas extras no pagadas, incumplimiento sistematico del convenio colectivo y de las minimas leyes laborales relativas a Salud Laboral...
 No se puede dejar pasar por alto que se aprovechan de la necesidad por conseguir trabajo de los sectores más vulnerables de la sociedad (inmigrantes, mujeres y jovenes) para someterles a una explotación brutal.
Es hora de parar los pies a estas multinacionales.
Sección Sindical de C.G.T. Grupo Vips.
El articulo es el siguiente:
El Amazonas ha perdido el pasado año casi 24.000 kilómetros cuadrados de selva tropical. El Centro Internacional para la Investigación Forestal relaciona este dato con el aumento de las exportaciones de carne brasileña a Europa.
Óscar Gutiérrez / Agencia de Información Solidaria (17/04/2004) El Amazonas brasileño ha perdido sólo durante el pasado año casi 24.000 kilómetros cuadrados de selva tropical según los últimos datos del Instituto Nacional de Estudios Espaciales del Brasil (INPE). Esta cifra, recogida a través de las imágenes de satélite capturadas por el INPE, supone un aumento de un 40 por ciento de selva amazónica deforestada, un área similar a la que ocupa un país del tamaño de Haití. Entre los motivos de este proceso de deforestación imparable destaca el apuntado en un estudio reciente del Centro Internacional para la Investigación Forestal (CIFOR): el aumento de las exportaciones de carne brasileña al mercado europeo.
Pero, ¿por qué la demanda de carne brasileña conduce a la deforestación del Amazonas? El estudio realizado por el CIFOR señala que el crecimiento en los últimos 12 años del número de cabezas de ganado en el Amazonas brasileño se ha multiplicado por dos. En otras palabras, el 80 por ciento de las nuevas reses en territorio brasileño desde 1990 eligen el Amazonas como residencia. Y si el ganado pide paso, parece claro que la mayor selva virgen del mundo cede terreno a favor de miles de kilómetros de nuevos pastizales.
Es el mismo fenómeno descrito en los años 80 por el famoso investigador ecologista, Norman Myers, para la región de Centroamérica. El crecimiento de las exportaciones de esta región hacia las cadenas de comida rápida en Estados Unidos estaba acelerando el proceso de deforestación de sus campos. Para definir este fenómeno, Myers utilizó la frase ‘La Conexión Hamburguesa’. Entonces Brasil no formaba parte de esa ‘conexión’ por sus bajos índices de exportación vacuna y su preferencia por el consumo interno.
Hoy, sin embargo, Brasil es el país con el mayor número de cabezas de ganado del mundo y el líder de la exportación mundial de carne de res. El estirón de este mercado hacia el exterior ha sido espectacular en los últimos años hasta alcanzar la cifra de 1.500 millones de dólares, tres veces el valor de 1995.
El porqué de este estirón lo explica el propio CIFOR: en primer lugar, Brasil ha devaluado su moneda en cuatro años de 1,2 reales/dólar a 3,6 reales/dólar. Esto se traduce en una bajada del precio de la carne en dólares (favorece su exportación) y una subida en reales (favorece las ganancias del ganadero brasileño y los incentivos para extenderse en nuevos pastizales). En segundo lugar, Brasil no ha sufrido en su ganado los estragos de la enfermedad de las vacas locas, que ha limitado la exportación de competidores como Argentina, o la gripe aviar asiática, que ha favorecido el cambio del pollo a la ternera en el menú internacional. Además y desde hace un año, se multiplican los certificados que garantizan la venta de carne no afectada por la fiebre aftosa. El estirón de la carne brasileña se debe, en último lugar, a la mejora de las redes de carretera y electricidad, y a la inversión en la industria de procesamiento de la carne.
‘Conexión Hamburguesa’ en los 80 o ‘efecto hamburguesa’ hoy, como señala el director del CIFOR, David Kaimovitz: “Los ganaderos están convirtiendo el Amazonas en carne molida”.
Todo esto pasando por encima de la región de selva tropical en territorio brasileño: nueve estados, cinco millones de kilómetros cuadrados (50 por ciento del país) y 20 millones de habitantes. Pasando por encima del ‘pulmón del mundo’, hogar del 30 por ciento de la vida animal y vegetal del planeta, imprescindible para frenar el avance del calentamiento global.
Y es que la deforestación está favoreciendo el cambio climático. Precisamente las zonas verdes son las que absorben mayor cantidad de dióxido de carbono, acusado de ser el principal causante del efecto invernadero. La cantidad de dióxido de carbono sigue siendo hoy la misma. Lo que disminuye son las hectáreas verdes del planeta. En este escenario sobreviven las plantas con tendencia a crecer más rápido, a utilizar la mayor cantidad de dióxido de carbono como fertilizante. Las especies que crecen más despacio y que, generalmente, necesitan absorber más dióxido de carbono desaparecen. El resultado es evidente: más dióxido de carbono y menos capacidad de absorción.
También la soja
Junto al uso del Amazonas como gigante pastizal de ganado, las voces ecologistas han denunciado también en numerosas ocasiones el cultivo de soja. Primero porque las áreas dedicadas a este cultivo se han multiplicado casi por 20; y segundo, por el origen transgénico de la soja sembrada. Brasil es en la actualidad el cuarto productor de soja transgénica del mundo, y si la tendencia continúa, podría ser el primero en pocos años, por delante de Estados Unidos.
A la soja transgénica se une además la compra-venta de madera no certificada en el Amazonas (obtenida de procesos de tala irregular de árboles) y la explosión de las infraestructuras para reducir costes. Reduce costes, sí, pero dobla la deforestación (el 75 por ciento del área amazónica deforestadas se ubica en franjas a 50 kilómetros a cada lado de las carreteras).
Demasiadas enfermedades para el pulmón de la tierra que, como prevé el estudio del CIFOR, podría deforestar en año y medio un área adicional del tamaño de Dinamarca. El primer parche lo intenta poner el Gobierno de Luis Inàcio Lula da Silva con el Plan de Acción para Prevención y Control de la Deforestación en la Amazonia. Se trata de vigilar la ocupación irregular de las tierras por los ganaderos, limitar el exceso de infraestructuras que pueda provocar la deforestación, proteger y registrar públicamente las tierras más amenazadas por los pastizales y promover incentivos a la conservación de las zonas verdes.
No hay recursos, debido a la austeridad con la que está trabajando el Gobierno actual, y no hay apoyo internacional. Así, el Plan queda cojo mientras el Amazonas brasileño se queda mudo. Mudo porque le empieza a faltar el aire para respirar. Primero a él y luego será a nosotros.
January 18 
Acabo de conocer esta interesante campaña de CCOO titulada "Apadrina a un becario".
Un blog que se enmarca dentro de la campaña del mismo nombre, con la cual, desde Comisiones Obreras, pretenden denunciar el fuerte vacío legal que permite la utilización de las becas como una vía de acceso a mano de obra gratuita y/o sin derechos.
http://apadrinaunbecario.org/
October 29
Campaña McLibel:
¿Qué hay de malo en McDonald’s?
McDonald’s se gasta bastante más de 2 billones de dólares al año en todo el mundo en campañas publicitarias y de promoción, en un intento por cultivar la imagen de ser una empresa ‘verde’ y ‘cuidadosa’ en el que además es divertido comer. Los niños entran seducidos (arrastrando a sus padres) con la promesa de muñecos y otros artilugios. Pero tras la cara sonriente de Ronald McDonald está la realidad: McDonald’s sólo está interesado en el dinero, saca beneficios de quien puede y donde puede, como el resto de las multinacionales. Los informes anuales de McDonald’s hablan de ‘dominación global’ –quieren abrir más y más establecimientos en todo el mundo- y su continua expansión no significa más que uniformidad, menos posibilidad de elegir y un socavamiento de las comunidades locales.
PROMOCIÓN DE ALIMENTOS INSANOS. McDonald’s promociona su comida como ‘nutritiva’, pero en realidad no es más que comida basura: con altos contenidos de grasa, azúcar y sal, y baja en fibra y vitaminas. Una dieta de este tipo está asociada con un mayor riesgo de padecer enfermedades coronaries, cancer, diabetes y otras enfermedades. Además, su comida contiene muchos aditivos químicos, algunos de los cuales son la causa de una mala salud y una hiperactividad en los niños. Tampoco olvides que la carne es la causa de la mayor parte de incidentes de envenenamiento de la comida. En 1991 McDonald’s fue responsable de un brote de envenenamiento de comida en Gran Bretaña, en la que la gente sufrió graves problemas hepáticos. Con los modernos métodos de agricultura y ganadería intensivas, otras enfermedades – asociadas a residuos químicos y prácticas artificiales – también se han convertido en un peligro para los humanos (como el BSE).
EXPLOTACIÓN DE TRABAJADORES. Los trabajadores de la industria de comida rápida tienen salaries bajos. McDonald’s no paga las horas extra como tales aunque sus empleados trabajen turnos de muchas horas. La presión para conseguir grandes beneficios y bajos costes da lugar a emplear a menos gente de la necesaria, con lo que los empleados deben trabajar más tiempo y más rápido. Como consecuencia, los accidentes (especialmente, las quemaduras) son moneda corriente. La mayor parte de los empleados son personas que tienen pocas posibilidades laborales y se ven forzados a aceptar esta explotación, ¡y encima se les obliga a sonreír! No es ninguna sorpresa que los trabajadores duren poco en McDonald’s, haciendo que sea casi imposible unirse en sindicatos para luchar por unas mejores condiciones, lo cual viene estupendo a McDonald’s que siempre ha sido contraria a los sindicatos.
ROBANDO A LOS POBRES. Grandes extensiones de terreno en los países pobres se usan para cultivos o Ganado, o para cultivar el grano para los animales que se comerán en occidente. Esto se hace a expensas de las necesidades alimentarias locales. McDonald’s promociona continuamente los productos cárnicos, animando a la gente a comer carne más a menudo, la cual consume más y más fuentes alimenticias. 7 millones de toneladas de grano para alimentar al ganado tan solo produce 1 millón de toneladas de carne y productos derivados. Con una dieta basado en vegetales y con una repartición justa de tierras, casi todas las regiones podría alimentarse de forma autosuficiente.
DAÑANDO EL MEDIOAMBIENTE. Los bosques de todo el mundo – esenciales para la vida – están siendo destrozados a gran velocidad por las multinacionales. Al fin, McDonald’s se ha visto forzado a admitir que usa carne de vacuno criado en terrenos que antiguamente eran bosque tropical, de modo que impide su regeneración. Asimismo, el empleo de tierra de cultivo por las multinacionales y sus distribuidores obliga a la gente local a emigrar a otras áreas y seguir talando árboles.
McDonald’s es el consumidor más grande de carne de vacuno. El metano emitido por este tipo de ganado contribuye en gran medida al ‘calentamiento global’. La moderna agricultura intensiva se basa en el empleo de químicos que dañan el medioambiente. Cada año, McDonald’s emplea miles de toneladas de envases innecesarios, la mayoría de los cuales acaba ensuciando las calles o contaminando la tierra en los basureros.
ASESINANDO ANIMALES. Los menus de las cadenas de hamburguesas se basan en la tortura y matanza de millones de animales. La mayor parte de estos animales provienen de granjas intensivas, sin acceso al aire fresco y a la luz del sol, y sin libertad de movimiento. Sus muertes son una barbarie: la ‘carnicería humana’ es un mito. Podemos elegir comer o no comer carne, pero los billones de animales a los que se mata anualmente no tienen elección.
CENSURA y McLIBEL. Las críticas a McDonald’s provienen de una enorme cantidad de gente y asociaciones relacionadas con una gran variedad de temas. A mediados de los ochenta, Greenpeace Londres reunió todas esas críticas y pidió un Día Anual de Acción contra McDonald’s en todo el mundo. Este día se celebra cada 16 de octubre, con piquetes y manifestaciones en todo el mundo.
McDonald’s, que gasta una fortuna al año en publicidad, fracasó en el intento de acallar las críticas con la amenaza de emprender una acción legal. Muchos se vieron obligados a retirarse porque carecían del dinero necesario para ir a juicio. Pero Helen Steel y Dave Morris, dos partidarios de Greenpeace Londres, acudieron como acusados a un juicio por difamación en el Tribunal Supremo de Gran Bretaña. A pesar de que todas las cartas estaban en contra de ellos, habiéndoseles negado ayuda legal y un proceso con jurado, Helen y Dave dieron la vuelta al caso y expusieron la verdad poniendo las prácticas empresariales de McDonald’s sobre la mesa. Se dieron algunas sentencias irrecusables sobre McDonald’s y sigue aumentando el número de protestas en contra de un gigante de la comida rápida que se embolsa 40 billones de dólares al año. Es esencial no dejarse intimidar y defender la libertad de palabra.
LO QUE PUEDES HACER. Juntos podemos luchar contra las instituciones y contra aquellos en el poder que dominan nuestras vidas y nuestro planeta; podemos crear una sociedad mejor en la que no exista explotación. Los trabajadores pueden organizarse y se organizan para luchar por sus derechos y dignidad. La gente cada vez es más consciente de la necesidad de pensar con seriedad sobre la comida y los que nuestros hijos comen. La gente de los países pobres se están organizando para levantarse contra las multinacionales y los bancos que dominan la economía mundial. Aumenta el número de protestas y campañas medioambientales y en defensa de los animales en todo el mundo. ¿Por qué no te unes a esta batalla por un mundo mejor? Habla con tus amigos, con tu familia, con tus vecinos y compañeros de trabajo sobre estos temas. Copia y distribuye este panfleto a la mayor cantidad de gente posible.
Para contactar:
McLibel Support Campaign
5 Caledonian Road, London, N1 9DX, UK.
Tel/Fax: +44 (207) 713 1269
E-mail: mclibel@globalnet.co.uk
Web: www.mcspotlight.org
El 16 de octubre, día mundial de la alimentación, se celebra, también, el día mundial de lucha contra McDonalds. A primera vista esto puede parecer un disparate: ¿Qué tiene esta empresa de especialmente malo? ¿No es otro berrinche más de los cuatro loquitos "contreras" que siempre se oponen a todo, por principio?
Pues no, no lo es. Las razones que tenemos contra Mc Donalds (y contra otras empresas multinacionales del rubro de la comida rápida, como Burger King, su competidora más cercana) son muchas y serias.
Resumiendo:
1.McDonalds y las empresas similares destruyen el medio ambiente: La carne de las hamburguesas proviene de reses criadas en lo que antes fueron selvas tropicales de Centroamérica, deforestadas por esta empresa para la explotación ganadera, destruyendo recursos valiosísimos en aras de la ganancia inmediata.
2. Mc Donalds y las empresas similares explotan y se aprovechan de la miseria de los pueblos de Centroamérica: Los trabajadores de las estancias mencionadas son peones mal pagados de situación laboral precaria, a los que no les queda otra opción que aceptar estas condiciones, empujados por la miseria.
3. McDonalds explota y se aprovecha de la necesidad de sus propios empleados: Esta empresa aplica, con cajeros, mozos, parrilleros y demás empleados, una estricta política de "no huelgas, no reclamos, no sindicatos y no estabilidad", política que aplica sin restricciones a nivel mundial, sin importarle ni adaptarse a la legislación laboral de cada país. ¡Y todavía se supone que cada pueblo debe de estar agradecido cuando McDonalds decida abrir una sucursal en su país, ya que "las inversiones" siempre son buenas (el dinero nunca hiede) y "generan empleo" (no importa en qué condiciones, también la esclavitud y la mita eran generadoras de empleo, hay que decirlo)! Que nuestros ridículos gobiernos latinoamericanos –que sólo son fuertes con el débil- se arrodillen ante cualquier multinacional no es nada nuevo, que el gobierno de los EEUU permita a las mismas multinacionales hacer y deshacer a su antojo tampoco, ya que siempre se ha guiado por la frase de Theodore Roosvelt "lo que es bueno para la General Motors..". Nos sorprende que también los baluartes europeos del "estado del bienestar", donde los derechos del trabajador eran una "conquista" al parecer irreversible (anda y fíate del Estado para que te defienda), lo permitan. McDonalds está en la punta de lanza de la destrucción, a la chita callando, de los derechos laborales.
4. McDonalds y otras empresas similares venden un producto básicamente dañino para la salud, y además buscan capturar al público infantil. La "comida chatarra" no es completa. Tiene serias deficiencias en el área de las vitaminas, sobre todo. Lo que no sería tan grave si se vendiera como un producto aislado, pero se vende como una alternativa completa de almuerzo y merienda ¡e incluso de merienda escolar! Un niño que casi todos los días almuerce o meriende comida de McDonalds correrá un serio riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas, por la cantidad de colesterol que tiene esta porquería. Qué , además, va acompañada de gaseosas que no alimentan, que están llenas de azúcares (que sólo engordan y atacan los dientes) y contienen cafeina, un ingrediente adictivo. Si a las tabacaleras se les exige que coloquen el cartelito "fumar es dañino para la salud" en las cajetillas y paquetes, ¿por qué no hacer lo mismo con McDonalds y similares? Si una tabacalera buscara capturar al público infantil, ¿no nos parecería escandaloso? Se dirá que una hamburguesa de vez en cuando no hace daño, pero un cigarrillo una vez por mes o incluso por semana no creemos que cause tampoco ningún problema. Se dirá que esta comida, a diferencia del tabaco, no es adictiva (lo cual habría que comprobar) pero la marihuana tampoco genera más que una ligera dependencia psíquica, ¿por qué no somos coherentes y legalizamos la marihuana, permitiendo, además, que se venda a los niños?
5. Por último, McDonalds y otras empresas similares generan una cantidad de basura impresionante. Esto es producto de todo su embalaje aparatoso y superfluo, nacido de su intención de presentar el local y la marca como "un mundo mágico" de dudoso gusto.
En conclusión, la lucha antiMcDonalds no es un disparate ni mucho menos. McDonalds y las empresas similares deberían cambiar radicalmente o desaparecer. Ahora, amigo consumidor, la pelota está en su campo. Usted paga con su dinero. Usted decide.
Enlace: http://www.gamingcr.com/forums/index.php?autocom=blog&blogid=45&showentry=329
La explosión del consumo en el mundo actual mete más ruido que todas las guerras y arma más alboroto que todos los carnavales. Como dice un viejo proverbio turco, quien bebe a cuenta, se emborracha el doble.
La parranda aturde y nubla la mirada; esta gran borrachera universal parece no tener límites en el tiempo ni en el espacio. Pero la cultura de consumo suena mucho, como el tambor, porque está vacía; y a la hora de la verdad, cuando el estrépito cesa y se acaba la fiesta, el borracho despierta, solo, acompañado por su sombra y por los platos rotos que debe pagar.
La expansión de la demanda choca con las fronteras que le impone el mismo sistema que la genera. El sistema necesita mercados cada vez más abiertos y más amplios, como los pulmones necesitan el aire, y a la vez necesita que anden por los suelos, como andan, los precios de las materias primas y de la fuerza humana de trabajo. El sistema habla en nombre de todos, a todos dirige sus imperiosas órdenes de consumo, entre todos difunde la fiebre compradora; pero ni modo: para casi todos esta aventura comienza y termina en la pantalla del televisor. La mayoría, que se endeuda para tener cosas, termina teniendo nada más que deudas para pagar deudas que generan nuevas deudas, y acaba consumiendo fantasías que a veces materializa delinquiendo.
El derecho al derroche, privilegio de pocos, dice ser la libertad de todos. Dime cuánto consumes y te diré cuánto vales. Esta civilización no deja dormir a las flores, ni a las gallinas, ni a la gente. En los invernaderos, las flores están sometidas a luz continua, para que crezcan más rápido. En la fábricas de huevos, las gallinas también tienen prohibida la noche. Y la gente está condenada al insomnio, por la ansiedad de comprar y la angustia de pagar. Este modo de vida no es muy bueno para la gente, pero es muy bueno para la industria farmacéutica.
EEUU consume la mitad de los sedantes, ansiolíticos y demás drogas químicas que se venden legalmente en el mundo, y más de la mitad de las drogas prohibidas que se venden ilegalmente, lo que no es moco de pavo si se tiene en cuenta que EEUU apenas suma el cinco por ciento de la población mundial.
«Gente infeliz, la que vive comparándose», lamenta una mujer en el barrio del Buceo, en Montevideo. El dolor de ya no ser, que otrora cantara el tango, ha dejado paso a la vergüenza de no tener. Un hombre pobre es un pobre hombre. «Cuando no tenés nada, pensás que no valés nada», dice un muchacho en el barrio Villa Fiorito, de Buenos Aires. Y otro comprueba, en la ciudad dominicana de San Francisco de Macorís: «Mis hermanos trabajan para las marcas. Viven comprando etiquetas, y viven sudando la gota gorda para pagar las cuotas».
Invisible violencia del mercado: la diversidad es enemiga de la rentabilidad, y la uniformidad manda. La producción en serie, en escala gigantesca, impone en todas partes sus obligatorias pautas de consumo. Esta dictadura de la uniformización obligatoria es más devastadora que cualquier dictadura del partido único: impone, en el mundo entero, un modo de vida que reproduce a los seres humanos como fotocopias del consumidor ejemplar.
El consumidor ejemplar es el hombre quieto. Esta civilización, que confunde la cantidad con la calidad, confunde la gordura con la buena alimentación. Según la revista científica The Lancet, en la última década la «obesidad severa» ha crecido casi un 30 % entre la población joven de los países más desarrollados. Entre los niños norteamericanos, la obesidad aumentó en un 40% en los últimos dieciséis años, según la investigación reciente del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Colorado. El país que inventó las comidas y bebidas light, los diet food y los alimentos fat free, tiene la mayor cantidad de gordos del mundo. El consumidor ejemplar sólo se baja del automóvil para trabajar y para mirar televisión. Sentado ante la pantalla chica, pasa cuatro horas diarias devorando comida de plástico.
Triunfa la basura disfrazada de comida: esta industria está conquistando los paladares del mundo y está haciendo trizas las tradiciones de la cocina local. Las costumbres del buen comer, que vienen de lejos, tienen, en algunos países, miles de años de refinamiento y diversidad, y son un patrimonio colectivo que de alguna manera está en los fogones de todos y no sólo en la mesa de los ricos. Esas tradiciones, esas señas de identidad cultural, esas fiestas de la vida, están siendo apabulladas, de manera fulminante, por la imposición del saber químico y único: la globalización de la hamburguesa, la dictadura de la fast food. La plastificación de la comida en escala mundial, obra de McDonald's, Burger King y otras fábricas, viola exitosamente el derecho a la autodeterminación de la cocina: sagrado derecho, porque en la boca tiene el alma una de sus puertas.
El campeonato mundial de fútbol del 98 nos confirmó, entre otras cosas, que la tarjeta MasterCard tonifica los músculos, que la Coca-Cola brinda eterna juventud y que el menú de McDonald's no puede faltar en la barriga de un buen atleta. El inmenso ejército de McDonald's dispara hamburguesas a las bocas de los niños y de los adultos en el planeta entero. El doble arco de esa M sirvió de estandarte, durante la reciente conquista de los países del Este de Europa. Las colas ante el McDonald's de Moscú, inaugurado en 1990 con bombos y platillos, simbolizaron la victoria de Occidente con tanta elocuencia como el desmoronamiento del Muro de Berlín.
Un signo de los tiempos: esta empresa, que encarna las virtudes del mundo libre, niega a sus empleados la libertad de afiliarse a ningún sindicato. McDonald's viola, así, un derecho legalmente consagrado en los muchos países donde opera. En 1997, algunos trabajadores, miembros de eso que la empresa llama la Macfamilia, intentaron sindicalizarse en un restorán de Montreal en Canadá: el restorán cerró. Pero en el 98, otros empleados e McDonald's, en una pequeña ciudad cercana a Vancouver, lograron esa conquista, digna de la Guía Guinness.
Las masas consumidoras reciben órdenes en un idioma universal: la publicidad ha logrado lo que el esperanto quiso y no pudo. Cualquiera entiende, en cualquier lugar, los mensajes que el televisor transmite. En el último cuarto de siglo, los gastos de publicidad se han duplicado en el mundo. Gracias a ellos, los niños pobres toman cada vez más Coca-Cola y cada vez menos leche, y el tiempo de ocio se va haciendo tiempo de consumo obligatorio. Tiempo libre, tiempo prisionero: las casas muy pobres no tienen cama, pero tienen televisor, y el televisor tiene la palabra. Comprado a plazos, ese animalito prueba la vocación democrática del progreso: a nadie escucha, pero habla para todos. Pobres y ricos conocen, así, las virtudes de los automóviles último modelo, y pobres y ricos se enteran de las ventajosas tasas de interés que tal o cual banco ofrece.
Los expertos saben convertir a las mercancías en mágicos conjuntos contra la soledad. Las cosas tienen atributos humanos: acarician, acompañan, comprenden, ayudan, el perfume te besa y el auto es el amigo que nunca falla. La cultura del consumo ha hecho de la soledad el más lucrativo de los mercados. Los agujeros del pecho se llenan atiborrándolos de cosas, o soñando con hacerlo. Y las cosas no solamente pueden abrazar: ellas también pueden ser símbolos de ascenso social, salvoconductos para atravesar las aduanas de la sociedad de clases, llaves que abren las puertas prohibidas. Cuanto más exclusivas, mejor: las cosas te eligen y te salvan del anonimato multitudinario. La publicidad no informa sobre el producto que vende, o rara vez lo hace. Eso es lo de menos. Su función primordial consiste en compensar frustraciones y alimentar fantasías: ¿En quién quiere usted convertirse comprando esta loción de afeitar?
El criminólogo Anthony Platt ha observado que los delitos de la calle no son solamente fruto de la pobreza extrema. También son fruto de la ética individualista. La obsesión social del éxito, dice Platt, incide decisivamente sobre la apropiación ilegal de las cosas. Yo siempre he escuchado decir que el dinero no produce la felicidad; pero cualquier televidente pobre tiene motivos de sobra para creer que el dinero produce algo tan parecido, que la diferencia es asunto de especialistas.
Según el historiador Eric Hobsbawm, el siglo XX puso fin a siete mil años de vida humana centrada en la agricultura desde que aparecieron los primeros cultivos, a fines del paleolítico. La población mundial se urbaniza, los campesinos se hacen ciudadanos. En América Latina tenemos campos sin nadie y enormes hormigueros urbanos: las mayores ciudades del mundo, y las más injustas. Expulsados por la agricultura moderna de exportación, y por la erosión de sus tierras, los campesinos invaden los suburbios. Ellos creen que Dios está en todas partes, pero por experiencia saben que atiene den las grandes urbes. Las ciudades prometen trabajo, prosperidad, un porvenir para los hijos. En los campos, los esperadores miran pasar la vida, y mueren bostezando; en las ciudades, la vida ocurre, y llama. Hacinados en tugurios, lo primero que descubren los recién llegados es que el trabajo falta y los brazos sobran, que nada es gratis y que los más caros artículos de lujo son el aire y el silencio.
Mientras nacía el siglo XIV, fray Giordano da Rivalto pronunció en Florencia un elogio de las ciudades. Dijo que las ciudades crecían «porque la gente tiene el gusto de juntarse». Juntarse, encontrarse. Ahora, ¿quién se encuentra con quién? ¿Se encuentra la esperanza con la realidad? El deseo, ¿se encuentra con el mundo? Y la gente, ¿se encuentra con la gente? Si las relaciones humanas han sido reducidas a relaciones entre cosas, ¿cuánta gente se encuentra con las cosas?
El mundo entero tiende a convertirse en una gran pantalla de televisión, donde las cosas se miran pero no se tocan. Las mercancías en oferta invaden y privatizan los espacios públicos. Las estaciones de autobuses y de trenes, que hasta hace poco eran espacios de encuentro entre personas, se están convirtiendo ahora en espacios de exhibición comercial.
El shopping center, o shopping mall, vidriera de todas las vidrieras, impone su presencia avasallante. Las multitudes acuden, en peregrinación, a este templo mayor de las misas del consumo. La mayoría de los devotos contempla, en éxtasis, las cosas que sus bolsillos no pueden pagar, mientras la minoría compradora se somete al bombardeo de la oferta incesante y extenuante. El gentío, que sube y baja por las escaleras mecánicas, viaja por el mundo: los maniquíes visten como en Milán o París y las máquinas suenan como en Chicago, y para ver y oír no es preciso pagar pasaje. Los turistas venidos de los pueblos del interior, o de las ciudades que aún no han merecido estas bendiciones de la felicidad moderna, posan para la foto, al pie de las marcas internacionales más famosas, como antes posaban al pie de la estatua del prócer en la plaza. Beatriz Solano ha observado que los habitantes de los barrios suburbanos acuden al center, al shopping center, como antes acudían al centro. El tradicional paseo del fin de semana al centro de la ciudad, tiende a ser sustituido por la excursión a estos centros urbanos. Lavados y planchados y peinados, vestidos con sus mejores galas, los visitantes vienen a una fiesta donde no son convidados, pero pueden ser mirones. Familias enteras emprenden el viaje en la cápsula espacial que recorre el universo del consumo, donde la estética del mercado ha diseñado un paisaje alucinante de modelos, marcas y etiquetas.
La cultura del consumo, cultura de lo efímero, condena todo al desuso mediático. Todo cambia al ritmo vertiginoso de la moda, puesta al servicio de la necesidad de vender. Las cosas envejecen en un parpadeo, para ser reemplazadas por otras cosas de vida fugaz. Hoy que lo único que permanece es la inseguridad, las mercancías, fabricadas para no durar, resultan tan volátiles como el capital que las financia y el trabajo que las genera. El dinero vuela a la velocidad de la luz: ayer estaba allá, hoy está aquí, mañana quién sabe, y todo trabajador es un desempleado en potencia. Paradójicamente, los shoppings centers, reinos de la fugacidad, ofrecen la más exitosa ilusión de seguridad. Ellos resisten fuera del tiempo, sin edad y sin raíz, sin noche y sin día y sin memoria, y existen fuera del espacio, más allá de las turbulencias de la peligrosa realidad del mundo.
Los dueños del mundo usan al mundo como si fuera descartable: una mercancía de vida efímera, que se agota como se agotan, a poco de nacer, las imágenes que dispara la ametralladora de la televisión y las modas y los ídolos que la publicidad lanza, sin tregua, al mercado. Pero, ¿a qué otro mundo vamos a mudarnos? ¿Estamos todos obligados a creernos el cuento de que Dios ha vendido el planeta unas cuantas empresas, porque estando de mal humor decidió privatizar el universo? La sociedad de consumo es una trampa cazabobos. Los que tienen la manija simulan ignorarlo, pero cualquiera que tenga ojos en la cara puede ver que la gran mayoría de la gente consume poco, poquito y nada necesariamente, para garantizar la existencia de la poca naturaleza que nos queda. La injusticia social no es un error a corregir, ni un defecto a superar: es una necesidad esencial. No hay naturaleza capaz de alimentar a un shopping center del tamaño del planeta.
Enlace: http://www.pachakuti.org/textos/sensibilizacion/consumo-responsable/imperio_consumo.html
McDonald's y Burger King son 2 de las muchas compañías norteamericanas que usan sustancias venenosas para destruir grandes áreas de la selva tropical de Centroamérica, con el fin de crear terrenos de pastoreo para el ganado y proveer materiales necesarios para sus envases de comida rápida. 800 millas cuadradas de selva se necesitan para cubrir su demanda anual de papel. Cada año un área del tamaño de Gran Bretaña es destruida en la selva tropical. Ese proceso causa al menos la extinción de una especie animal, planta o insecto cada hora. Para producir 1 kilo de carne, se necesitan al menos 10 kilos de grano. Esto provoca un desperdicio de más de 100 millones de toneladas de grano por año, que equivalen a 20 billones de dólares. Se calcula que con esa cantidad de dinero se podría alimentar vestir y dar habitación a la población de todo el mundo en 1 año.
Cada vez que vas a Mc Donald's estás fomentando la crueldad hacia los animales: Además de ser peligroso para la salud, el consumo de carne lleva consigo el maltrato y asesinato de millones de animales cada año, matanza en la cual empresas como McDonald's (que vende hamburguesas todos los días en más de 40 países) tienen una responsabilidad primordial. Estos animales viven toda su vida en condiciones absolutamente artificiales, sin acceso a aire fresco, luz solar ni libertad de movimiento. Diversos reportes han señalado que los métodos de muerte, como la electrocución, golpes, cuchillos y otros supuestamente "humanos", son frecuentemente ineficientes y producen una muerte lenta y dolorosa.
Cada vez que vas a McDonald's estás destruyendo tu salud:
Al ir a McDonald's mantienes una dieta alta en grasa, azúcar, productos animales y sal (sodio) y baja en fibras, vitaminas y minerales. Promocionada como "comida rápida". En realidad es "comida basura ", diseñada para ir, comer y volver rápido en un ritual consumista que trata de ocultar la pésima calidad de la comida que se sirve. Las hamburguesas tienen un 48% de agua y las lechugas que sirven están tratadas con 11 diferentes tipos de químicos para mantenerlas verdes y crujientes por más tiempo. De todos los incidentes de contaminación de alimentos,un 70% corresponde a la carne. En los mataderos, la carne puede contaminarse con los contenidos viscerales, estiércol y orina, provocando infecciones bacterianas. Para contrarrestar esa posibilidad, se inyectan enormes dosis de antibióticos a los
animales, lo que junto con el uso de hormonas de crecimiento, generan una amenaza seria para los consumidores habituales de carne.
McDonald's utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los niños: Las técnicas publicitarias de McDonald's están orientadas cuidadosamente al público infantil, fácilmente impresionable. Con sus llamativos colores y ambiente de circo se impulsa a los niños a entrar, lo que constituye una presión enorme para los padres, presión con la que McDonald's cuenta para asegurar sus ganancias. De esta forma se utiliza a los niños como cómplices inocentes de esta destructiva industria.
McDonald's es el símbolo del imperialismo económico y la Sobre explotación: Esta empresa es dueña de enormes extensiones de terreno en países delTercer Mundo. Mientras en sus granjas el ganado engorda, a pocos kilómetros la gente sufre hambre y miseria. Como toda buena empresa multinacional McDonald's se asegura de gastar lo mínimo en salarios. Para ello se aprovecha de las minorías
étnicas, el trabajo a tiempo parcial, el empleo de menores de edad y de personal que no necesita calificación ni entrenamiento. Además, en sus estatutos se prohibe la formación de sindicatos.
Casi todo lo dicho aquí de McDonald's es aplicable a otras multinacionales del negocio de la comida rápida, como Burger King y Kentucky Fried Chicken. Todas ellas son el rostro patético de un sistema económico que subordina todos los aspectos de la vida humana a la obtención de ganancias sin ninguna preocupación por las personas, los animales y el medio ambiente.
De ti depende ser cómplice o no de este irracional proceso de destrucción. Los medios están a tu alcance, pues tu puedes organizarte para difundir ideas y actuar.
Enlace: http://www.gamingcr.com/forums/index.php?autocom=blog&blogid=45&showentry=330
  
McDonald’s y Burger King son las dos más grandes cadenas de comida rápida del mundo. ¿Son iguales? ¿Las hamburguesas son igual de delgadas y las papas fritas igual de grasosas?
Veamos qué las distingue.
McDonald’s.
- La cadena ha sido una de las más conflictivas y denunciadas del mundo; entre las causas figuran la explotación de los trabajadores, los desacuerdos entre franquicias, el daño ecológico, la comida poco sana, el volumen de publicidad masiva que realiza y, claro, la mcdonalización de la sociedad como símbolo de la globalización.
- El medio El Economista usa el Big Mac como índice de la paridad del poder de compra entre las distintas monedas internacionales. Thomas Friedman sugirió que nunca dos países con locales de McDonald’s se han enfrentado en guerra, pero su teoría fue luego refutada.
- El McDonald’s más lindo del mundo se encuentra en Budapest.
- McDonald’s ha sabido integrarse con el ambiente natural. En Arizona los Arcos son verdes; en París, blancos.
- Cuenta con un local en la base de Guantánamo (el único de Cuba) y otro en el Pentágono.
- La única Universidad de la Hamburguesa del mundo entrena a los empleados de la corporación de McDonald’s. Bueno, no es la única, Burger hizo una réplica poco después.
Ya que estamos, Burger King.
- Tiene más de 340.000 empleados en el mundo y vende alrededor de 2.4 billones de hamburguesas al año. Si se las pusiera lado a lado, los Whoppers vendidos anualmente darían la vuelta al mundo cinco veces.
- Burger King siempre sirvió Pepsi con sus productos de 1983 a 1987. Luego se pasó a la línea de productos CocaCola. Y recientemente volvió a Pepsi para vender sus aguas Aquafina.
- En Shrek 2, cuando Shrek dice “Definitivamente ya no estamos en el pantano”, afuera se puede ver a Burger King con el nombre de “Burger Prince”.
- Algunos de los eslógans de Burger son: “Hazlo a tu modo”; “¿Tenés hambre de Burger King ahora?”; “Cuando lo hacés a tu manera, es más rico”; “Lo hacemos como vos lo harías”; “Sabemos cómo deben ser las hamburguesas”; “La MEJOR comida para los tiempos RÁPIDOS”; “¿No tenés hambre?; “En la tierra de las hamburguesas, el Whopper es el Rey”.
- Burger King lanzó hace algún tiempo una campaña de marketing viral llamada “El Pollo Obediente”, por la cual ingresando a un sitio de Internet uno ve a un hombre disfrazado de pollo que hace todo lo que uno le indica. (A pesar de que así parece, no es una cámara en vivo).
October 28
ISBN: 9788420667256
AUTOR: JOHN STEINBECK
EDITORIAL: ALIANZA EDITORIAL
En los tiempos de la Gran Depresión en EEUU, los Joad, familia de pequeños granjeros se ve obligada a abandonar lo único que posee, su miserable granja en Oklahoma. Con la esperanza de poder encontrar una vida mejor, ponen rumbo hacia la tierra prometida, California, donde se rumorea que existe una gran necesidad de jornaleros. Pero según se acercan a su sueño, se va volviendo pesadilla. Como en toda huida del hambre, los débiles van muriendo, los abuelos han de ser enterrados en la cuneta, los niños nacen muertos tras un parto en un triste cobertizo.
Todo ello para darse cuenta al llegar a su destino que su suerte no es otra que pasar a formar parte del subproletariado de jornaleros que se desplazan cíclicamente por todo el territorio siguiendo las cosechas, para que sólo obtengan trabajo unos pocos. Naturalmente, esta sobreabundancia de mano de obra hace que los salarios puedan mantenerse a niveles muy bajos. Los emigrantes sufren todo tipo de abusos, agotadoras jornadas, rechazo social, condiciones infrahumanas y míseros salarios. 
Trabajo del investigador de Alessandro Gentile sobre el tipo de trabajo que ofrecen estas cadenas de restauración como MacDonald, Burger King, KFC... esta realizado en el marco del Instituto de Políticas del CSIC. Y habla de las implicaciones psicológicas y morales de trabajar en esos estercoleros, producidos por la desmotivación y descualificación del McJob. Se centra en las repercusiones que sufre en el ámbito social cada joven McWorker por estar sujeto a un itinerario laboral temporal, inseguro, flexible y con fuerte implicaciones psicológicas como es el del McDonald’s.
“El ser humano no es un «recurso» porque no es un
medio, no tiene un valor instrumental: es un fin.
Atribuirle la función instrumental de incremento
de la «competitividad global» en el mercado mundial
ya es por si mismo envilecedor.”
(Augusto Ponzio, Elogio dell’infunzionale, 1997: 10)
Enlace: http://www.iesam.csic.es/doctrab2/dt-0313.pdf
Algunos pueden pensar que Mcdonalds, Burger King o algo más clásico en España: Telepizza es cuestión de azar, pues no, esto se debe a que existe algún que otro estudio que demuestra que el rojo nos incitar a comer más.
Es increíble comprobar como la publicidad y en este caso la comida rápida juega con nuestro cerebro.
Podríamos pensar que lo mismo hace Cocacola pero con ellos el caso es aparte y nada tiene que ver, ellos tiene su gran baza en la cafeína que claramente causa adicción, por lo que en ocasiones no es que nos apetezca sino que necesitamos una Cocacola, conozco personas con verdaderas adicciones a esta bebida. Por mucho que nos quieran vender la moto de que su formula secreta esta en un grano de arroz oculto en alguna isla extinta, yo creo que el secreto no es otro que la cafeína en su justa medida. A veces el mejor ingrediente es dejar de echarlo.
mmhh… creo que me voy a ir a beber una cocacola…
October 20 
Da la casualidad (casualidad no, se llama empleo precario, pero bueno) que yo trabajo en un Burger King. Después de un año soportando un curro tan miserable y un sueldo de risa, creo que puedo desvelarte algunas dudas sobre los Burger King’s
Lo primero, la famosa leyenda negra de la droga en las hamburguesas… Pues que yo sepa nunca he visto nada. Si la llevan deben ponérsela antes de traérnoslas. La verdad es que yo en mis horas de comida ya sabes lo que me toca y ya estoy hasta los huevos de hamburguesas, así que o no la hay o yo me he inmunizado (seguramente lo segundo).
Porque trabajando allí te inmunizas a todo. No importa si tienes que limpiar una mesa llena de escupitajos de los adolescentes pajilleros, meter la mano en el water para desatascarlo (porque no tenemos ni un triste desatascador),limpiar las goteras de grasa (una cocina de Burger es la única en la que hay grasa hasta en el techo) o abrasarte las manos con sosa para limpiar la maquinaria (Je! Me río yo de los anuncios del Fairy y su poder anti-grasa).
Hasta te encuentras a parejas follando como cerdos. Que no sabes lo que es que te venga un crío y te diga que en el servicio hay dos tíos que se han hecho daño porque están gritando y al ir tu y pegar la oreja a la letrina oír a los pavos procreando sin parar. Y te preguntas? Qué hago? Les hecho la bulla cuando acaben? Llamo a la poli? Les pregunto si les van los tríos? Mira, yo que sé, lo único bueno de ser un gorrita con un polo idiota es que puedes bajar a ver a tu jefe y decirle "toma, el marrón pa ti" y se lo come él, porque en realidad está más jodido que tú y el trato con los clientes es cosa suya (Eso sí, cuando terminen te tocara a ti ir a limpiar la letrina )
En cuanto a lo del tamaño, la realidad es que es un abuso. Los carteles están trucados miserablemente, pero se han cubierto bien las espaldas poniendo el peso de la hamburguesa en un cuadradito minúsculo al lado de la foto, para evitar denuncias por publicidad engañosa. Aunque reconozcamos una cosa: La Doble Whopper XXL es lo mas tocho que podrás encontrarte en el mundo de la comida rápida, lo que te da una idea de lo triste que este negocio. De todos modos, para que engañarnos, hasta nosotros mismos somos incapaces de diferenciar un whopper de un doble whopper si no es abriéndolo y buscando las dos carnes… porque algunas veces hay que buscarlas. No habré recibido yo quejas de gente que me decía que sus hamburguesas dobles no traían mas que una carne y tu tenias que señalarle con el dedo y decir "mire ahí, ahí abajo, lo ve? si, fíjese bien.
“Debajo de esa loncha de queso esta la otra, es que se ha aplastado un poco" El tío abre la hamburguesa y rebusca hasta que encuentra la dichosa segunda carne y se vuelve con cara entre de tonto y de sentirse estafado. Y tu como un gilipollas señalando con el dedo sin acercarte a la hamburguesa porque si la tocas estas obligado a hacerle otra.
Esa es otra: Para Burger King los clientes son lo mas importante. Si los clientes son lo mas importante y mira como los trata, imagina a los empleados. Mira que me jode que me llamen rácano porque no doy mas ketchup a la gente, o porque no lleno hasta arriba la coca-cola, o porque no pongo el vaso de helado a rebosar. La peña se cree que todo eso sale del aire. Esto es un sistema capitalista, quien va a perder dinero? el empresario? Que va! Todas las semanas se hace inventario, todo lo que falta se paga con el sueldo de los empleados. Así que cada bolsa de ketchup, cada bote de jabón que gastas en fregar el suelo, cada patata de más la estas pagando tú. Que vamos, los primeros meses vas de buen rollo y dices "Bah! que mas da, tampoco hay que ser tan agarrado y les llenas a la peña el vaso hasta arriba" cuando al tercer mes te han cortado la luz, el gas, el teléfono por falta de pagos ya empiezas a pensarte lo de ir regalando ketchup para que luego lo usen para hacer dibujos en los espejos de los baños.
Que por cierto, de ciencia-ficción lo que te puedes encontrar en un baño del Burger King… Desde pañales usados y compresas pegadas a la pared hasta truños en el lavabo, chinos que te roban el papel higiénico, idiotas que te taponan el secador de aire con papel y provocan un corto, calzoncillos de cuero, grafittis, paquetes de costo escondidos en la ventilación, un mantero escondido de la poli, inundaciones, la escobilla del water metida donde el secador de aire, una niña perdida, un lefazo en el espejo… Vamos, ni el Área 51.
Por eso cuando vayas a un Burger King y le dirijas la mas mínima palabra altisonante a un gorrita, éste, sin dirigirte la palabra se girara y gritará el nombre de su jefe y esperará pacientemente a que este asome la cabeza por allí para que se coma el el marrón. Antes yo me comía la cabeza por arreglar los problemas de la peña, pero cuando te das cuenta de que te tratan como si estuvieras allí solo para satisfacerles (el cliente siempre tiene razón) lo que haces es llamar a tu jefe y que se coma el marrón que es su culo el que sale despedido si el cliente en cuestión pone una hoja de reclamaciones.
Pero si hay algo peor que el jefe, eso es el ordenador. El ordenador lo hace todo. Dice el numero de hamburguesas, patatas, ensaladas, etc… que tenemos que tener en cada momento. El ordenador hace los pedidos a las distribuidoras y cuenta el dinero. Saca las horas en las que va a venir mas gente el día siguiente y dice el numero de personas de la plantilla que deben estar trabajando en cada momento. Vamos, y los productores de Hollywood haciendo pelis de ciencia ficción sobre que pasaría si la máquina dominara al hombre cuando ya hace años que lo ha conseguido…
Cuando tu vas a un Burger King y ves a la típica cajera coñazo que saca un foco de luz y te fríe a preguntas con un tono monótono y que se empeña en repetirte el pedido antes de cobrártelo no es porque sea el clon de una teleoperadora de Telefónica, es porque tiene delante algo que tu no ves: Un ordenador que manda casi mas que el jefe, y se encarga de no continuar hasta que no le das los datos necesarios por el orden correcto. Es decir, que siempre siempre siempre, tendrás que coger al cliente y freírle con las mismas preguntas por el mismo orden una y otra vez. Por que? Porque una vez que metes un dato es jodidísimo dar marcha atrás. De hecho, tienes que llamar a tu jefe de turno y pedirle que te lo anule todo para hacerlo de nuevo. Imagina si ya te lo ha pagado y te haces un lío con las vueltas (porque lo que falta de la caja lo tienes que poner de tu bolsillo, eso sí si sobra no pasa nada, se lo quedan la empresa como beneficios no proyectados). En fin, es rápido cogerle la mecánica al "Si no sabes que hacer, llama al jefe".
Bueno, que esto parece un parte a un sindicato. Vamos a lo que importa, digo yo, la realidad del Burger King. He aquí algunos trapos sucios:
- Las patatas fritas saben a cartón porque se fríen en aceite de girasol que lo menos lleva allí una semana y que mas parece aceite de coche (el aceite también nos lo cobran). Aparte, para evitar que se enfríen las metemos en el "patatero" (da igual, en jerga de Burger cualquier máquina de la que no te acuerdes el nombre lo llamamos "patatero numero 1", "patatero numero 2" etc…), que tiene dos bombillacas que deben tener mas watios que Chernóbil, porque pones la cabeza ahí abajo un momento para coger un par de bolsas de patatas y acabas con el pescuezo moreno. Imagina las patatas que se quedan allí, media hora. Eso ya no es patata, ni siquiera patata desecada… eso es polvo amarillo de sobre caducado de puré de patatas Maggie.
- La coca-cola. Sí, es verdad que caen dos chorros (en realidad se debería mezclar antes de caer al vaso, pero nuestra maquinaria, aparte de ser estadounidense toda, es del año en el que se fundo el primer Burger King, por lo menos…), uno es Agua Carbonatada y azucarada y el otro es Sirope de Coca-cola (fanta, sprite, etc…), que por cierto, es espeso, negro y tiene un tacto sospechosamente pegajoso y gelatinoso). En teoría, la mezcla se debería hacer en proporción de uno a uno (por cada litro de sirope un litro de agua carbonatada), pero cuando no te llega el sueldo para alimentar a tus hijos haces lo que sea por sacar dinero de donde sea, así que tus jefes meten mas aguachirri que sirope (que no se cual de las dos cosas es peor, la verdad…) y tu no tienes mas huevos que callarte y llenar el vaso de hielo hasta que rebose. Total, vete al Pryca y cómprate una botella de Revoltosa o algo así y eso sabrá más a coca cola que lo que te den en un Burger. De todos modos, si estas obligado a comer en un Burger por lo que sea, que sepas que la Fanta Limón siempre es la que menos aguachirri le meten.
- Los sobrecitos del ketchup: Si, es un invento infernal. De hecho, te pasas el día abriéndole los sobrecitos a la gente porque ellos no pueden. Y tu usas unas tijeras claro, porque para abrir eso con las manos hace falta ser papirofléxico profesional o algo de eso (abrirlo y que no te salpique la cara, se entiende, ponerlo en el suelo y pisarlo sabemos hacerlo todos…). Pero vamos, todavía me acuerdo de los "Abre-fácil" de los bricks de leche…
- Las hamburguesas están hechas prácticamente para que pasen en el estomago el mínimo tiempo imprescindible. En media hora tu whopper gigante con patatas y coca cola estará en tus intestinos provocándote gases y convirtiéndose en mierda lo mas rápidamente posible. Todo eso para que en media hora tengas otra vez hambre. Caen como un plomo al estomago (te lo digo yo que como día si, día también) pero en seguida ya estas deseando hincarle el diente a otra. Esto es verídico porque puedes ver a tíos que vienen a pedirte mas hamburguesas hasta tres veces en una misma tarde. Luego los ves salir por la puerta, tambalearse y empiezas a coger complejo de proveedor de colesterol al por mayor.
Por cierto, una leyenda negra que me gusta mucho del burguer y que todo el mundo me pregunta es: "Es verdad que hay ratas y caen donde se asan las hamburguesas?" Siento desilusionarte pero no es del todo cierta. Ratas, alguna aparece (como en todos los restaurantes) pero pronto los jefes movilizan a todo el personal para que se lancen a la caza del roedor mientras trabajan a un ritmo frenético y disimulan ante los clientes. Que no sabes tu lo que es enfrentarte a una rata como un gato de grande armado con una escoba y tratar de acorralarla en la cocina antes de que salga a la sala y todo dios te ponga una demanda.
Eso es lo positivo de trabajar en un Burger King, que tú llevas una gorra, un mandil y un polo estúpido y una preciosa chapa donde pone tu nombre, todo de segunda mano y en talla americana "extra large" (y encima los zapatos tienes que ponerlos tu); Pero no solo cocinas a toda castaña (3 minutos), sino que además sirves para todo: Arreglos eléctricos de la maquinaria estadounidense de mas de 20 años de antigüedad, pintura del local, arreglo de la fachada, animación de cumpleaños, extinción de incendios, caza mayor, retirada de residuos tóxicos, cuidado de niños pequeños, tapizar sillas, detener broncas, control de plagas, hackeo de sistemas, servicios de urgencia, transporte de cochecitos y carritos de bebé, atender borrachos, etc… Es increíble todo lo que te pueden poner a hacer con tal de ahorrarse cuatro duros en contratar a un segurata, un pintor o un fontanero…
Vamos, es un curro asqueroso, que te hace que te remuerda la conciencia y no duermas bien, aparte de que te puteen por todos lados y no veas un puto duro al mes y lo único que quieres es pagarte de una vez los estudios, encontrar un curro en condiciones y despedirte prendiéndole fuego al Burger. De hecho, siempre que no hay jefes delante, el pasatiempo de los gorritas es mandar a la gente al McDonalds a comer."
Pues eso. Hoy, día 18 de junio de 2008 me han despedido de H**rtz. Bueno, si soy fiel a las palabras de mis jefas (también llamadas "esas putas de mierda") : "he terminado en H**rtz".
Después de una llamada misteriosa durante la cual no me quisieron adelantar nada, fui a la sede de mi contrata, a Eloy Gonzalo. Me recibió una chica con la que no había cruzado ni dos palabras, pero que actuaba como si me conociera de toda la vida. Y me dijo que se había acabado.
Después de aguantar una semana a una coordinadora que era como una patada en el colon, después de haber aprendido mis funciones, después de REALIZARLAS CON TOTAL EFICIENCIA me dicen que no respondo a las expectativas de la empresa en lo que a comportamiento se refiere.
En otras palabras, parece ser que no soy lo bastante vivaracha. De hecho, me han dicho que soy "demasiado seria para el puesto". Yo, seria. Ja.
Si ser seria significa no decir cuarenta veces "hola" a la misma persona, supongo que lo soy. Si ser seria equivale a no dejar el trabajo que tengas entre manos para charlar de tonterías con alguien que te dedicará tres segundos de su atención, entonces sí soy seria. Miss Seriedad 2008.
En fin, eso ha sido todo. Ha sido breve, pero intenso. Gracias a la gente de H**rtz, han sido más amables de lo que podría esperarse, y muchos de mis compañeros me han tratado como a una más, con una cordialidad encantadora.
Lástima que no se pueda decir lo mismo de E.P.D.M. = mis jefas de Activ**x.
Mordisqueándome el puño con rabia, os dejo.
July 20
Esta es la parte más importante del evento: TU FIRMA
Por favor, para que nadie diga que se agregó o se quitó algo de esta entrada, y tu firma corresponda exactamente y sin dudas al manifiesto, antes de firmar (la firma consiste solo en dejar tu comentario) copiá lo siguiente y pegalo en tu comentario:
Estoy en desacuerdo con la actual política de control de contenidos en Live Space por considerar que provoca una censura irracional, que afecta en forma negativa mi participación en esta plataforma. Pido a quienes tengan el poder de decisión en estos temas que se revisen los métodos de denuncia, verificación de contravenciones y cierres efectivos, etc, para que los usuarios no suframos cierres injustos.
I’m in disagreement with the current control policies of contents in the Live Spaces because it provokes an irrational censorship,which affects in a negative form my participation in this platform. To whom it my concern and has the power of decision in these topics, I ask that they check the methods of denunciation , breach of agreements and effective closings, etc, in order that we as users do not suffer unjust closings.
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